和歌山の南端、古座川の健全な大地から生まれた”野菜と穀物、薔薇” が主役のナチュラルオーガニックレストラン&カフェLOVE TABLE Agarato farm to table。今この瞬間の喜び「美味しい」ともう少し先の喜び「人と動植物と地球の健康」そして未来に、美しい地球と永続可能な社会構造の礎を紡ぐ喜び、すべてを叶えるお店です。

LOVETABLEは、合成化合物や薬剤にあふれ、栄養面でも安全面でも、本来の姿を失っている食の現状と未来に危機感を抱き、発展するほどに破壊される社会構造から、発展すればするほど自然豊かになる社会構造の礎を創るために生まれました。

食材は、和歌山/古座川にある「あがらと」や近隣農家さんの生命を主役に、信頼できる生産者さんから米や野菜、畜産物を仕入れ、お客様に料理を提供し、利益をまた生産の場「古座川」に還元。自然の営みに即した無理のない植物性自然栽培で大地と種を守り、育ってくれた生命エネルギー豊かな生命を都会に循環させることで、都会の人の健康、笑顔を守り、地方が自律してゆける永続可能な仕組みづくりに取り組んでいます。生きとし生けるすべてのいのちと喜びを分かち合うために。知性を賜った人間の役割を全うし、次世代に平和のその先、和らぎの社会を紡ぐために。

いつもと違う美味しさを感じたら・・「そんなの無理」って笑われるようなLOVE TABLEの想いを聞いて、忘れていた何かを思い出すきっかけにして欲しい。