～紀州備長炭の魅力を和歌山から世界へ～
炭スイーツ・炭食品・炭ヘルスケア商品・炭アート
・・・炭の持つ可能性を知ってみませんか？
和大生のイチオシ商品
学生がピックアップしたオススメ商品を紹介
ヘルシーチャコールとは？
“炭には、電子顕微鏡でなければ見ることのできない無数の孔が開いていて、それぞれが互いにつながっています。この孔が不純物を吸着し、周りの環境をきれいにすると言われています。ヘルシーチャコールは和歌山県の特産物であり環境浄化力で注目されている紀州備長炭を特殊処理した、毎日食べても安心な食用炭末です。”（セレネ公式サイトより）
ヘルシーチャコールを、あなたとご家族のヘルシーライフに役立ててください！
製造工程
イチオシ商品”炭ロールケーキ“に使われている炭ができるまで
その他の商品
セレネにはイチオシ商品以外にも素敵な商品が沢山あります！
他の商品についてもいくつかピックアップして紹介します！
炭の力でご飯をおいしく！
炊飯・浄水に使いやすくカットした備長炭です。炊飯時、炊飯器の中に入れておくだけで水道水のカルキ臭や塩素を吸着してくれ、炭に含まれるミネラルが溶け出しますので、より美味しくご飯を炊き上げます。
炭を練り込んだ黒い麺！
今や全国的に有名となった和歌山ラーメンの麺に紀州備長炭を練り込みました！スープ付きで簡単に調理できます。
インタビュー
——仕事をしていてやりがいを感じるのはどんな時ですか？
社長 やりがいを感じるのは、お客さんの商品に対する反応が良かった時です。また、炭に興味をもって、セレネに興味をもってくれて、そして和歌山に来てくれるのもとても嬉しいです！
——商品を売る中で大事にしていることは何ですか？
社長 商品の売上よりも、まず炭のことを知ってもらうということを大切にしています。紀州備長炭は和歌山が発祥の地で、一つ一つ作るのがとても大変です。
更に携わっている人も少ないため、 価格が少し高くなっていますが、紀州備長炭にはそれだけの価値があるということも知ってもらいたい。
——商品である炭のスイーツや和歌山ラーメンの麺などはどのようにして作っているのですか？
社長 これらの商品は、炭パウダーを練り込むことでできています。この炭パウダーは、和歌山県紀の川市にある手づくりパンの店、"パン・ド・パニエ"にも卸していて、炭パンがお店に出た日は売り切れてしまうぐらい人気があります。
作ってみた！
炭パウダーを使って、ホットケーキを作ってみました！
材料
- 炭パウダー
- ホットケーキミックス
- 卵
- 牛乳
お好みで
- ホイップクリーム
- フルーツ
- メープルシロップ など
分量はホットケーキミックスの記載通りです。
炭パウダーはお好みの色になるまで入れてください！
目安はホットケーキミックス500ｇに5～10ｇです。
体験記
今回は、セレネさんにお邪魔しました！
建物がアットホームで、とてもおしゃれでした。
イチオシ商品のひとつ、3種の炭ロールケーキを試食させて頂きました。
炭色のロールケーキは見た目がインパクト大で、映えること間違いなしです！
匂いや味自体は普通のものに変わりはなく、炭パウダーのシャリっと感がある事でより美味しかったです！
次に、インタビューの欄にも書いたパン屋さんや、ラーメン屋さんにも連れて行ってもらいました！
たくさん入れなくても、普通の生地の色から炭色に変わるまでが早くて驚きました。
炭の商品が飾ってある店内も見せていただきました。
食品系から風鈴や置物などの飾るものまで、たくさんの商品があって、圧巻でした。
炭には食べるとデトックス効果、水に入れても浄水効果、置くだけでも脱臭効果や調湿効果があるそうです、すごいですよね！
二日間の取材を通して、炭への想いや炭の魅力など貴重なお話をたくさん聞かせていただき、紀州備長炭の奥深さを知ることができました。
炭パウダーを使ったホットケーキ作りもとても楽しかったです！
取材させていただき本当にありがとうございました！
和歌山大学 観光学部2年
長谷川夏芽 土井雄太
経済学部2年 北島綾香