株式会社 匠創海
主な商品  :
花かつを かつを厚削り  宗田節 だし瓶ギフトセット
代表氏名  :
花尻 貴之
会社所在地 :
〒649-3141 西牟婁郡すさみ町見老津410番地
工場所在地 :
〒649-3141 西牟婁郡すさみ町見老津410番地
年間売上高 :
7億(グループ全体)
従業員数  :
200名(グループ全体)
担当者   :
花尻 貴之
電話番号  :
0739-58-1300
FAX   :
0739-58-1301
E-mail   :
info@takumisokai.co.jp
ホームページ:
https://www.takumisokai.com/
メッセージ :
日本からベトナムへ!
和歌山県すさみ町に古くから伝わる鰹節の製造技術である「手火山製法」をベトナムに持ち込み、弊社のグループ企業が操縦するベトナム工場で製造した鰹節を、和歌山県すさみ町の廃校になった小学校(カツオの学校)で削っています。
新鮮な生鰹を「手火山製法」でじっくり熟成させ、上品で濃厚な旨味がぎっしり詰まった削り節を食べてください。
内容量:俺んだしっ、私んだしっ各1本、花かつを1個
内容量:俺んだしっ、私んだしっ 各1本

品質管理情報

商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
金属探知機(段ボール・製品異物混入)・目視点検(異物混入、梱包不良、製品品質)
衛生管理
製造工程の管理:
エアーシャワールームの設置や作業時の服装管理など衛生管理に配慮している。鰹節の風味も重要視しており、削った状態の節の在庫を置かず、受注後に削り作業を実施。
従業員の管理 :
保管区域、製造区域を外部と分け、加工場に入るときは徹底した作業着、帽子、マスク、手袋、作業靴を着用後に手洗い消毒、全身ローラー、エアーシャワー室(20秒)後に衛生区画に入ります。
施設設備と管理:
機械・設備の定期的なメンテナンス及び機械メーカーの定期的なサポート等
危機管理体制
担当者    :
花尻 明己
担当者連絡先 :
0739-58-1300
記録     :
製造工程の記録をつけ、管理しています。