商品名       :
柿酢 720ml
商品種別      :
食酢・合わせ酢
個包内容量     :
720ml
希望小売価格(税込):
3,240円
最もおいしい時期  :
通年
主原料産地     :
和歌山県
保存温度帯     :
常温 直射日光を避け保存
賞味期限      :
2カ年
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
 
JANコード     :
4950265322224
1ケースあたりの入り数:
12箱
ケースサイズ(重量)  :
29.5cm X 40cm X 31cm(16kg)
最低ケース納品単位  :
1ケース
納品までの期間    :
3日
販売エリアの制限   :
指定なし
利用シーン      :
手軽にハチミツを加え水で薄めてハニードリンクとして。
また炭酸水・野菜ジュース・リンゴジュース等で5倍程度に割って健康ドリンクとして。
サラダ油・しょうゆと混ぜドレッシングとして。玉ねぎを四つ切にして漬け込めばピクルスが出来ます。刻んでサラダと和えてみてください。人参のピクルスもおいしいです。
商品説明

特産品の柿のみで仕込み、水すら無添加で伝統の古式醸造法によりじっくり作り2年以上熟成させた芳醇な酢です。

田村造酢株式会社
主な商品  :
柿酢
担当者   :
田村祐樹
会社所在地 :
〒649-7113 和歌山県伊都郡かつらぎ町妙寺285
電話番号  :
0736-22-0058
FAX   :
0736-22-7616
E-mail   :
tamura-v@k2.dion.ne.jp
ホームページ:
http://www.tamura-kakisu.co.jp

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
柿の破砕→ワイン発酵(約2ヶ月)→圧搾ろ過→酢酸発酵(約4ヵ月)→熟成(二年以上)→清澄ろ過→殺菌瓶詰
 
 
 
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
酸度測定<ロットごと)、成分分析(適宜)
衛生管理
製造工程の管理:
目視による異物混入の防止
従業員の管理 :
手指の傷の有無を確認、感染症の有無の確認
施設設備と管理:
設備機器の使用前後の洗浄
危機管理体制
記録     :
PL保険加入