商品名       :
紀州みかん酢 500ml
商品種別      :
食酢・合わせ酢
個包内容量     :
500ml
希望小売価格(税込):
1,188円
最もおいしい時期  :
通年
主原料産地     :
温州みかん(有田産)
保存温度帯     :
  直射日光を避け保存
賞味期限      :
24ヶ月
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
 
JANコード     :
4936621070046
1ケースあたりの入り数:
12本
最低ケース納品単位  :
2ケース
納品までの期間    :
4日内
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
フードサービス 商社・卸売 小売 ホテル・宴会・レジャー
主な消費者層     :
健康志向の方。珍しいお酢に興味のある方。
利用シーン      :
香り・甘みなど一切加えず仕上げた醸造酢ですので、料理酢として最適です。使用して頂くとお酢のまろやかさ、醸造の香りが引き立ちます。
お勧めの料理は、ちらし寿司や酢の物などお酢をしっかり利かした料理。飲む酢としては、蜂蜜と水で割ったバーモントドリンクやバナナジュースに入れるなど様々に自分好みの味付けで楽しんでいただけます。
商品説明

有田産温州みかん100%。醸造みかん酢は香りも味も一切加えず、発酵から生まれる純粋な果実酢、全国唯一みかんの本醸造酢です。
みかん果汁に酵母を施し、みかんワインとして精製します。これをみかん酢のもろみとしてタンクで長期熟成貯蔵します。このもろみに酢の菌を作用させ約3ヶ月の醗酵を経てできたのが紀州みかん酢です。

花野食品
主な商品  :
果実酒、果実酢、調味料
担当者   :
花野 知香
会社所在地 :
〒649-0422 和歌山県有田市糸我町西498-6
電話番号  :
0737-88-6098
FAX   :
0737-88-7125
E-mail   :
info@umaimontei.com
ホームページ:
http://www.umaimontei.com/
プレミア和歌山:
推奨商品あり

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
 
原料 有田産温州みかん
搾汁
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
自社、工業技術センター(一般生菌検査、真菌検査、大腸検査、等)、雑賀技術研究所(残留農薬検査)
衛生管理
製造工程の管理:
品質管理責任者を置き、原材料の管理、製造過程の記録を作成、保管している。 品質管理に問題があった場合の原因究明や生産品の品質向上に努めている。
従業員の管理 :
健康管理、衛生管理のチェックシートの活用。社内研修により専門知識やモラルの向上に努めている。
施設設備と管理:
機械メーカーからのメンテナンスや専門的なサポートを受けている。
危機管理体制
担当者    :
花野 友佑
担当者連絡先 :
0737-88-6098
記録     :
原材料、品質検査記録、生産工程カルテなど工場、事務所、共に保管。緊急時は危機管理担当者が中心となり、原因究明に対応。PL保険加入。