商品名       :
芦雪もなか(ろせつもなか)
商品種別      :
もなか
個包内容量     :
40g×10個
希望小売価格(税込):
1,550円
最もおいしい時期  :
通年
主原料産地     :
北海道
保存温度帯     :
常温 直射日光・高温多湿を避け保存
賞味期限      :
8日間
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
その他
和歌山県食品衛生管理認定制度レベル2確認
1ケースあたりの入り数:
10箱
ケースサイズ(重量)  :
28cm X 39cm X 14cm(5.2kg)
最低ケース納品単位  :
1ケース
納品までの期間    :
2日〜3日(北海道、沖縄、離島などの一部地域を除き2日)
販売エリアの制限   :
指定あり
国内
主な販売ルート    :
フードサービス 商社・卸売 メーカー 小売 ホテル・宴会・レジャー
利用シーン      :
最中は広く愛される定番のお茶菓子です。
長沢芦雪に思いを馳せれば、いつものおやつ時にも素敵な彩りを添えられます。
商品説明

江戸時代に活躍した円山応挙が、交流の深かった串本町無量寺の愚海(ぐかい)和尚のために自分の絵を高弟『長沢 芦雪(ながさわ ろせつ)』に持たせました。芦雪は、南紀を訪れ滞在中に多くの絵を残しました。無量寺にも「虎図」(重要文化財)をはじめ多くの絵が応挙の絵とともに保管され、「応挙・芦雪美術館」として多くの人々に観賞されています。これらの名画に深く心を打たれた先代が、菓子としても世に残そうと芦雪が生涯使った落款『魚』をそのままに、風情を添える最中にしました。

儀平菓舗
主な商品  :
うすかわ饅頭
担当者   :
丸山正雄
会社所在地 :
〒649-3503 和歌山県東牟婁郡串本町串本1851
電話番号  :
0735-62-0075
FAX   :
0735-62-2688
E-mail   :
usukawa@gihei.com
ホームページ:
http://gihei.com/
プレミア和歌山:
推奨商品あり

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
・製餡する→冷却する
・餡を最中の皮に詰める→包装
一つ一つ人の手で詰めているので、その都度必要な量を生産でき、出来立てを用意できます。
食品添加物を使っておりませんので、安心してお召し上がりいただけます。
一つ一つ職人が丁寧に詰めています
芦雪の落款デザインした包装紙で包んでいます
包装には「虎図」(重要文化財)もあしらっています
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
腸管出血性大腸菌検査、放射性物質検査 (食品衛生法に基づいた保険所による検査を定期的に受けています)
衛生管理
従業員の管理 :
月1回の5S活動  食品衛生講習、食品表示講習の積極的な参加
施設設備と管理:
自主衛生管理 LEVEL2
危機管理体制
担当者    :
丸山正雄
担当者連絡先 :
0735-62-0075
記録     :
PL保険加入