商品名       :
有機 こいくちしょうゆ 900ml
商品種別      :
醤油
個包内容量     :
900ml
希望小売価格(税込):
1,801円
最もおいしい時期  :
通年
賞味期限内
主原料産地     :
有機大豆:島根  有機小麦:島根  食塩:メキシコ
保存温度帯     :
常温 直射日光を避け保存
賞味期限      :
1年半
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
小麦
認定認証機関の許認可:
有機JAS
JANコード     :
4958139960893
1ケースあたりの入り数:
12本
ケースサイズ(重量)  :
28cm X 37cm X 33cm(18.5kg)
最低ケース納品単位  :
1ケース(合わせ可能)但し2ケース未満は送料負担
納品までの期間    :
2日
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
フードサービス 商社・卸売 小売
利用シーン      :
かけ醤油の他、煮物などオールマイティーにお使いいただけます。
商品説明

有機農法により栽培された国内産原料100%と天日塩を使用、那智山連峰の伏流水を仕込み水として、1年半余り、自然発酵・自然熟成させた香り高く、こくのあるこだわりしょうゆです。工場も有機JAS製造加工場の認定をうけています。数量に限りのある商品です。

有限会社藤野醤油醸造元
主な商品  :
醤油
担当者   :
那須美穂子
会社所在地 :
〒649-5331 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町天満1573
電話番号  :
0735-52-0277
FAX   :
0735-52-1371
E-mail   :
fujino-s@shi.cypress.ne.jp
ホームページ:
http://www.fujino-syouyu.jp

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
原料(大豆:蒸す)(小麦:炒る・砕く)(塩:水に溶かす)⇒混合(麹ができる)⇒仕込む(もろみ)⇒発酵・熟成(約1年半)・圧搾⇒完成
有機原料栽培者やさか共同農場代表者
仕込み作業
瓶詰め作業
衛生管理
製造工程の管理:
内部規程に従い記録している
従業員の管理 :
内部規程に従い記録している
施設設備と管理:
内部規程に従い記録している
危機管理体制
担当者    :
那須矩三世
担当者連絡先 :
0735-52-0277
記録     :
内部規程に従い記録している  PL保険加入