商品名       :
焼酎にまぜる梅干
商品種別      :
その他調味料
個包内容量     :
225g
希望小売価格(税込):
510円
最もおいしい時期  :
1月,2月,9月,10月,11月,12月
秋冬
主原料産地     :
紀州産(和歌山県)
保存温度帯     :
常温 直射日光を避け保存
賞味期限      :
1年
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
 
JANコード     :
4970516001029
1ケースあたりの入り数:
10本×2
最低ケース納品単位  :
6ケース
納品までの期間    :
5日
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
商社・卸売 小売 ホテル・宴会・レジャー
主な消費者層     :
焼酎にまぜてご利用いただく、成人男性またはお料理にご利用いただけるため、成人女性
利用シーン      :
焼酎にまぜてご利用いただくほかに、素うどんの上から適量を加えていただくと、さわやかな酸味がお楽しみいただけます。
商品説明

今までに有りそうで無かった商品で、梅干しを液状化することにより、水に溶けやすくなり、夏でも手軽に焼酎の水割りやお湯割に入れておいしく飲めます。 紀州南高梅の白干しの味を生かし、保存料・香料・化学調味料を一切使わず、クエン酸を多く含む自然素材そのままの状態に仕上げているため、あと口よく何杯でもさわやかな焼酎がいただけます。その他使用方法として、梅の酸味や風味が素材の味を引き締め、引き立たせるので、魚や肉料理の下ごしらえや仕上げなどにもお使いいただけます。また、ドレッシングとして、焼肉のタレ・麺つゆ・醤油に入れ梅風味を楽しんでいただけます。

株式会社ウメカ食品
主な商品  :
梅干、梅製品
担当者   :
下村哲夫
会社所在地 :
〒646-0216 和歌山県田辺市下三栖77-1
電話番号  :
0739-34-0234
FAX   :
0739-33-0513
E-mail   :
shimomura@umeka.co.jp
ホームページ:
http://www.umeka.co.jp/

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
原料(梅干)→選別・洗浄→脱塩→攪拌(塩度・酸度調整)→検査(分析)→除核(2.5mmパンチングの穴にて)→裏ごし(1.0mmパンチングの穴にて)→ポンプアップ→金属探知機→マグネット→計量・充填→保管→移動→梅酢・梅肉・その他充填→過熱→充填→計量→キャップ締め→転倒→ラベル貼り→検品→梱包→出荷
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
当社内において商品の検査(分析)を行い規格値に沿った商品を製造している
衛生管理
製造工程の管理:
商品製造ロット毎に記録を行い各工程を管理徹底している
従業員の管理 :
衛生管理の徹底を社内ミーティングを実施し、高い意識を常に維持している
施設設備と管理:
工場の一部は平成26年5月にリユーアルが完了し、設備・衛生面は最新となっている
危機管理体制
担当者    :
下村哲夫
担当者連絡先 :
090-7094-3693
記録     :
緊急時対応マニュアルに沿った対応を行い、被害を最小に食い止める。