- 商品名 ：
- ゆず塩
- 商品種別 ：
- 食塩
- 個包内容量 ：
- 85g
- 希望小売価格（税込）：
- 430円
- 最もおいしい時期 ：
- 通年
- 主原料産地 ：
- 和歌山
- 保存温度帯 ：
- 冷蔵 10℃以下保存
- 賞味期限 ：
- なし
- 消費期限 ：
- アレルギー表示 ：
- 認定認証機関の許認可：
- その他
プレミア和歌山認定商品・一社一元気技術
- ＪＡＮコード ：
- 4562193170039
- １ケースあたりの入り数：
- 50袋
- ケースサイズ(重量) ：
- 36cm X 25cm X 16cm(4.5kg)
- 最低ケース納品単位 ：
- 1ケース
- 納品までの期間 ：
- 3日
- 販売エリアの制限 ：
- 指定なし
- 主な販売ルート ：
- フードサービス 小売 ホテル・宴会・レジャー
- 主な消費者層 ：
- 手間暇かけて手作りで安心をモットーに製造していますので、食に関心があり、安心を気にかけている人に食べて頂きたいです。
- 利用シーン ：
- お漬物や肉料理・焼き魚・唐揚げ・天ぷら・おにぎり・何でもよく合います。
- 商品説明
海水を煮詰め、すくい上げた塩を天日干ししています。十分に手間暇かけて製造しています。無香料・無着色で安心安全をモットーにひとつひとつ手作りしています。
熊野黒潮本舗
- 主な商品 ：
- 塩
- 担当者 ：
- 松村 美也子
- 会社所在地 ：
- 〒649-5461 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町大野2757-1
- 電話番号 ：
- 0735-56-0581
- ＦＡＸ ：
- 0735-56-0581
- E-mail ：
- kumano-kurosio@zb.ztv.ne.jp
- ホームページ：
- http://www.kumano-kurosio.com/
- プレミア和歌山：
- 推奨商品あり
製造工程・品質管理情報
- アピールポイント：
- 工程1:和歌山県太地沖で海水をくみ上げます。
↓
工程2:山から切り出した薪でじっくり炊きあげます。
↓
工程3:海水が濃縮され塩の結晶が出来上がってきます。
↓
工程4:結晶をすくい上げます。
↓
工程5:ゆずとクチナシをブレンドして余分な水分を天日で蒸発させます。
製造工程
山から切り出した薪でじっくり炊きあげます
海水が濃縮され塩の結晶が出来上がり結晶をすくい上げます
ゆずとクチナシをブレンドして余分な水分を天日で蒸発させます
- 製造工程の管理：
- 作業前にアルコール消毒、爪洗いなどを行っています。
- 従業員の管理 ：
- 塩づめの際には、マスクと帽子、手袋を着用して作業してます。
- 施設設備と管理：
- 塩を炊く釜の手入れなど施設には毎日注意を払い管理し、おかしなところがあればその都度改善しています。
- 担当者 ：
- 松村 美也子
- 担当者連絡先 ：
- 0735-56-0581
- 記録 ：
- PL保険加入