商品名       :
梅肉のドレッシング
商品種別      :
ドレッシング
個包内容量     :
210g
希望小売価格(税込):
472円
最もおいしい時期  :
通年
主原料産地     :
紀州(和歌山県)
保存温度帯     :
常温  
賞味期限      :
180日
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
小麦
認定認証機関の許認可:
 
JANコード     :
4970776203201
1ケースあたりの入り数:
24本
ケースサイズ(重量)  :
25cm X 30cm X 24cm(10kg)
最低ケース納品単位  :
5ケース
納品までの期間    :
4日
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
小売
商品説明

元祖はちみつ漬の梅肉を使用し、醤油とカツオだし・昆布だしで味付けした、ゴマ入の和風ノンオイルドレッシング。

株式会社 梅一番井口
主な商品  :
梅干、梅製品
担当者   :
渡邊 和憲
会社所在地 :
〒645-0027 和歌山県日高郡みなべ町西本庄1224
電話番号  :
0739-74-2439
FAX   :
0739-74-3195
E-mail   :
iguchi-foods@ume1.com
ホームページ:
http://www.ume1.com/

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
砂糖・食塩の計量→醸造酢・昆布エキス・かつお節エキス・たまり醤油の計量→砂糖・食塩と混合→野菜色素投入→加水→撹拌→蜂蜜入り梅肉(加熱70℃)→蜂蜜入り梅肉投入→撹拌→いりごま計量→投入→撹拌→検査(理化学・菌数)→瓶詰→計量→梱包→出荷
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
理化学検査(塩分、pH、Brix)、菌数検査(酵母数、一般生菌数、大腸菌群)
衛生管理
製造工程の管理:
工程で使用する設備は使用後に洗浄を行う。
従業員の管理 :
年2回検便検査及び年1回の健康診断を実施。外部講師による研修(年1回)
施設設備と管理:
日々の作業室の清掃。使用器具の洗浄。
危機管理体制
担当者    :
渡邊 和憲
担当者連絡先 :
0739-74-2439
記録     :
PL保険加入済み。検査記録は品質管理室で保管。