- 商品名 ：
- 手作りてんぷら
- 商品種別 ：
- 揚げ物
- 個包内容量 ：
- 100g×3枚
- 希望小売価格（税込）：
- 606円
- 最もおいしい時期 ：
- 通年
- 主原料産地 ：
- イトヨリ鯛、たら、タイ国、米国
- 保存温度帯 ：
- 冷蔵 1〜10℃保存
- 賞味期限 ：
- 40日
- 消費期限 ：
- アレルギー表示 ：
- 認定認証機関の許認可：
- その他
和歌山県食品衛生管理認定制度第3区分認定(HACCP)
- ＪＡＮコード ：
- 4978426050038
- １ケースあたりの入り数：
- 10〜30袋
- 最低ケース納品単位 ：
- 1ケースより
- 納品までの期間 ：
- 3日
- 販売エリアの制限 ：
- 指定なし
- 主な販売ルート ：
- フードサービス 商社・卸売 小売 ホテル・宴会・レジャー
- 利用シーン ：
- 生でよし、加熱するのも良し。
- 商品説明
揚げ蒲鉾「手作りてんぷら」は、原料魚のたら、に紀州で取れるえそ、で味付けした類をみない上質の揚げ蒲鉾。ソフトな舌ざわりと上品な味をお楽しみください。
株式会社丸福
- 主な商品 ：
- 蒲鉾
- 担当者 ：
- 代表取締役 古久保恭一
- 会社所在地 ：
- 〒644-0011 和歌山県御坊市湯川町財部706番地
- 電話番号 ：
- 0738-24-0555
- ＦＡＸ ：
- 0738-23-5318
- E-mail ：
- info@kishu-marufuku.co.jp
- ホームページ：
- http://www.kishu-marufuku.co.jp
- プレミア和歌山：
- 推奨商品あり
製造工程・品質管理情報
- アピールポイント：
製造工程
すり身攪拌調味
真空包装前の袋詰め写真
殺菌加熱温度・時間記録計
- 商品検査 ：
- 有
- 商品検査内容 ：
- 自動金属探知器、放射線線量計(原材料)、商品の細菌検査(定期的)、商品の官能テスト
- 製造工程の管理：
- 製造マニアルにより工程管理を実施して、記録に残している(記録温度計などで管理)
- 従業員の管理 ：
- 定期的な衛生マニアルおよび製造マニアルについて研修会を実施し、記録をとっている
- 施設設備と管理：
- 定期的なメンテナンスにより、製造ラインと加工施設の安定化をしている。
- 担当者 ：
- 古久保恭一
- 担当者連絡先 ：
- 0738-24-0555
- 記録 ：
- PL保険加入、上記管理以外に当社で取り決めてる項目多数を、記録として管理中