商品名       :
伏虎城
商品種別      :
白干し
個包内容量     :
8粒
希望小売価格(税込):
1,640円
最もおいしい時期  :
6月,7月,8月
夏場
主原料産地     :
和歌山
保存温度帯     :
常温 直射日光・高温多湿を避け保存
賞味期限      :
8ヶ月
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
ISO
1ケースあたりの入り数:
24箱
ケースサイズ(重量)  :
48cm X 26.5cm X 31cm(7.4kg)
最低ケース納品単位  :
1ケース
納品までの期間    :
受注後10営業日
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
商社・卸売 小売 ホテル・宴会・レジャー
主な消費者層     :
ご商売等されている方等。
利用シーン      :
ちょっとしたお使い物・贈り物に。
商品説明

「梅干し」を愛した吉宗をはじめとする紀州藩主たちに因んで名付けられた「伏虎城」は、南高梅の中でも厳選された完熟した大粒の実だけを、弊社独自の製法で、うす塩味でまろやかな風味に仕上げました。一粒一粒ていねいに包み上げた逸品でございます。先様への贈り物に、また、大切なお客様のおもてなしに一粒の「伏虎城」をご利用ください。

河本食品株式会社
主な商品  :
梅干・梅加工品
担当者   :
松田 泰行
会社所在地 :
〒645-8511 和歌山県日高郡みなべ町気佐藤367-1
電話番号  :
0739-72-3023
FAX   :
0739-72-3881
E-mail   :
info@kawamotokk.co.jp
ホームページ:
http://www.kawamotokk.co.jp
わいわい市場:
http://shop.wakayamaken.jp/ume/
プレミア和歌山:
推奨商品あり

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
①原料梅洗浄→②選別→③脱塩→④測定(塩度・酸度・pH)→⑤調味料調整→⑥漬け込み→⑦検査(塩度・酸度・pH・官能)→⑧液切り→⑨選別→⑩計量・容器詰め→⑪金属検査→⑫検品→⑬包装→⑭出荷
 
 
 
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
塩度、酸度、pH、官能検査
衛生管理
製造工程の管理:
各工程に責任者を設け、工程ごとの記録を残しております。問題発生時には、各工程の記録を確認することにより、原因究明が出来る体制になっております。
従業員の管理 :
年間教育訓練プログラムに基づき教育を実施しております。又毎日ラインごとに朝礼で意思疎通を行い、従業員の意識向上に努めております。
施設設備と管理:
設備・測定機器管理台帳を作成し、定期的にメンテナンス、校正を行い精度管理を行っております。
危機管理体制
担当者    :
河本 雅宏
担当者連絡先 :
0739-72-3023
記録     :
漬け込み記録表、調合記録表、金属検出器管理表、印字記録表、最終製品検査記録