商品名       :
中乾ちりめん
商品種別      :
塩干
個包内容量     :
 
希望小売価格(税込):
 
最もおいしい時期  :
通年
主原料産地     :
和歌山
保存温度帯     :
  10℃以下保存
賞味期限      :
10日間
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
 
販売エリアの制限   :
指定なし
利用シーン      :
温かいご飯にのせてしらす丼・おろしポン酢・二杯酢・チラシ寿司・サラダ・卵とじ・お吸い物など。
商品説明

その日湯浅湾で水揚げされたばかりの新鮮なしらすを赤穂の塩のみで釜茹でし、工場内の干し場で3〜4時間干し上げます。当店では機械乾燥は一切行わず、太陽の恵み100%の天日干しを行っております。
天日干しでしか得られない甘みや旨味があります。

株式会社前福
主な商品  :
釜揚げしらす、ちりめん
担当者   :
前田 竜宏
会社所在地 :
〒643-0005 和歌山県有田郡湯浅町栖原407番地
電話番号  :
0737-63-3156
FAX   :
0737-63-3157
E-mail   :
info@maefuku.com
ホームページ:
http://www.maefuku.com/

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
水洗い→選別→煮沸→天日干し→冷却→選別→パック詰め→検品→箱詰め→出荷
 
商品検査
商品検査   :
衛生管理
製造工程の管理:
各商品ごとにチェックと記録。
従業員の管理 :
服装、衛生面のチェックと記録。
施設設備と管理:
従業員による日々の清掃、冷蔵庫内の商品管理チェック。アース環境サービス㈱に依頼し、工場内の定期衛生検査の実施。
危機管理体制
担当者    :
前田 竜宏
担当者連絡先 :
0737-63-3156