商品名       :
塩梅
商品種別      :
白干し
個包内容量     :
500g
希望小売価格(税込):
1,500円
最もおいしい時期  :
通年
主原料産地     :
みなべ町
保存温度帯     :
   
賞味期限      :
1年間
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
 
1ケースあたりの入り数:
4袋
最低ケース納品単位  :
1ケース
納品までの期間    :
5日
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
フードサービス メーカー 小売 ホテル・宴会・レジャー
利用シーン      :
青魚の煮付けに入れるとなま臭さが消え、梅の酸味が味を引き立てます。焼酎のお湯割り水割りに。いろんな料理に使えます。
商品説明

グループメンバー(4名)の畑で、栽培された南高梅を、紀州備長炭と共に漬け込むことにより、漬け込み塩度13%の梅干に仕上げています。
また、塩にもこだわり、国内産の自然海水塩を使用しています。

梅彩グループ
主な商品  :
塩梅
担当者   :
小田 修
会社所在地 :
〒645-0201 和歌山県日高郡みなべ町清川4326
電話番号  :
090-7107-1350
FAX   :
0739-76-2277
E-mail   :
umeiro@hb.tp1.jp
ホームページ:
http://www.umeiro.net

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
厳選された南高梅をケシキスイ対策、洗浄する⇒国産自然海水塩と紀州備長炭を使用して塩度13%で漬け込む⇒2か月以上漬け込んでから水洗いし天日干し⇒干し上げ後、樽詰めし、1年程度寝かす。⇒再度選別しパック詰めをする