- 商品名 ：
- 幻の梅酒 熊野伝説
- 商品種別 ：
- 梅酒
- 個包内容量 ：
- 300ml
- 希望小売価格（税込）：
- 880円
- 最もおいしい時期 ：
- 通年
- 主原料産地 ：
- 梅(和歌山県)
- 保存温度帯 ：
- 常温
- 賞味期限 ：
- 消費期限 ：
- アレルギー表示 ：
- 認定認証機関の許認可：
-
- ＪＡＮコード ：
- 4969807211438
- １ケースあたりの入り数：
- 12本
- ケースサイズ(重量) ：
- 23cm X 30.5cm X 22.5cm(8.4kg)
- 最低ケース納品単位 ：
- 1ケースより出荷可能(注、運賃別途請求)
- 納品までの期間 ：
- ご注文後翌日出荷の中2日(北海道、沖縄を除く)
- 販売エリアの制限 ：
- 指定なし
- 主な販売ルート ：
- 商社・卸売 小売 ホテル・宴会・レジャー
- 主な消費者層 ：
- 二十歳以上のお酒の飲める方
- 利用シーン ：
- 冷やしてそのまま。
- 商品説明
3年間の時間と手間をかけて作り上げた年代物の逸品です。完熟梅が醸し出す独特の深い香りをお楽しみ下さい。アルコール度数9度
プラム食品株式会社
- 主な商品 ：
- 梅加工品
- 担当者 ：
- 坂本 和之
- 会社所在地 ：
- 〒649-2103 和歌山県西牟婁郡上富田町生馬1474-1
- 電話番号 ：
- 0739-47-2895
- ＦＡＸ ：
- 0739-47-0867
- E-mail ：
- sakamoto@plumone.co.jp
- ホームページ：
- http://www.plumone.co.jp
- わいわい市場：
- https://www.balsamicojam-nankiwakayama.com/home
- プレミア和歌山：
- 推奨商品あり
製造工程・品質管理情報
- アピールポイント：
- 南高梅(完熟) → 仕込み → 梅実分離 → 保管(3年間) → 割り水 → ろ過 → 殺菌 → ろ過 → 磁石 → 充填 → 密封 → 反転 → 冷却 → 目視検査 → ラベル貼付 → 梱包仕上 → 製品保管
製造工程
- 商品検査 ：
- 有
- 商品検査内容 ：
- 品質管理室が製品毎に品質検査項目を設定し、理化学・微生物検査を行っております。
- 製造工程の管理：
- 製品毎に製造工程を設計し、原料の納入段階から出荷先までのトレサビリティーが可能。調合、殺菌、密封等の工程管理についてはその危害防止策を対処し記録しており、安全で適切な食品を提供しております。
- 従業員の管理 ：
- 新人社員教育は最低3か月間の研修期間を設け、食品製造に関わる教育を実施しています。また、定期的(1回/年)に全従業員が参加する研修日を設け、社内研修を実施しています。
- 施設設備と管理：
- 工場施設についてはメンテナンス計画を設定し、定期的な点検を実施し補修しています。
- 担当者 ：
- 坂本 和之
- 担当者連絡先 ：
- 0739-47-2895
- 記録 ：
- 危機管理体制については文書化しております。事故等の発生、お客様とのコミュニケーションについては営業部が担当しております。