商品名       :
紀奥山椒すり鉢セット
商品種別      :
香辛料
個包内容量     :
8g(山椒)+1個(鉢)+1個(すりこ木)
希望小売価格(税込):
1,510円
最もおいしい時期  :
 
主原料産地     :
和歌山県
保存温度帯     :
常温  
賞味期限      :
製造(袋詰め)日より1年
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
 
JANコード     :
4571387420188
1ケースあたりの入り数:
6個
ケースサイズ(重量)  :
11cm X 11cm X 24cm( )
最低ケース納品単位  :
5ケース(各種詰合せ可)
納品までの期間    :
7日
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
小売 ホテル・宴会・レジャー
主な消費者層     :
ヤングファミリー〜団塊世代
利用シーン      :
テーブルで擂りたての山椒を鍋やお肉料理でお楽しみください。
商品説明

山椒は、自家農園及び近隣農家で低農薬栽培されたもので、品種はぶどう山椒と呼ばれるもののみを使用しています。この商品はそのぶどう山椒を通常より、1ヶ月以上早く収穫し乾燥したもので、柑橘類特有の甘くて爽やかな香りが特徴です。当園だけのオリジナルといってよく、ハーブ感覚で、魚や肉料理はもちろんパスタやサラダ等にも良く合います。また特有の香りをより生かして頂くために粉にせず、粒のまま袋につめました。 ミニすり鉢と山椒のすりこ木をセットしました。山椒のすりこ木は、寿命を迎えた山椒の木の最後の贈り物です。

かんじゃ山椒園
主な商品  :
山椒加工品(山椒味噌、乾燥粒山椒)
担当者   :
永岡冬樹
会社所在地 :
〒643-0512 和歌山県有田郡有田川町宮川129
電話番号  :
0737-25-1315
FAX   :
0737-23-7980
E-mail   :
nagaoka@sansyou-en.com
ホームページ:
http://sansyou-en.com/

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
 
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
細菌検査(一般生菌・大腸菌群・黄色ブドウ球菌)
衛生管理
製造工程の管理:
製造記録表を記入常設
従業員の管理 :
衛生管理基準を設け朝礼等にて確認。
施設設備と管理:
小規模ながら衛生管理ラインを設け入場時毎手洗い励行
危機管理体制
担当者    :
永岡冬樹
担当者連絡先 :
0737-25-1315
記録     :
PL保険加入