- 商品名 :
- 燻製しらす 山椒の実入り(袋)
- 商品種別 :
- 佃煮
- 個包内容量 :
- 50g
- 希望小売価格(税込):
- 最もおいしい時期 :
- 主原料産地 :
- 和歌山県
- 保存温度帯 :
- 10℃以下保存
- 賞味期限 :
- D + 40
- 消費期限 :
- アレルギー表示 :
- えび かに 小麦
- 認定認証機関の許認可:
- ISO
- JANコード :
- 4969797006908
- 1ケースあたりの入り数:
- 20袋
- 最低ケース納品単位 :
- 1ケース
- 納品までの期間 :
- 1週間
- 販売エリアの制限 :
- 指定なし
- 商品説明
紀州南高梅の種で燻した和歌山産のしらすを、和歌山産のぶどう山椒の実を加えじっくり炊き上げました。
株式会社嶋治水産

- 主な商品 :
- 燻製シラス、ちりめん
- 担当者 :
- 嶋田 圭祐
- 会社所在地 :
- 〒649-0316 和歌山県有田市宮崎町208-1
- 電話番号 :
- 0737-83-5721
- FAX :
- 0737-82-1645
- E-mail :
- biz@shimaji.co.jp
- ホームページ:
- http://www.shimaji.co.jp/
製造工程・品質管理情報
- アピールポイント:
- 原料仕入れ→搬送→洗浄→煮沸→荒熱を取る→乾燥→異物除去(風力・識別・目視)→燻す→佃煮に炊く→冷却→袋詰め→金属探知機・ウエイトチェッカー→箱詰め→冷却→出荷
製造工程
- 商品検査 :
- 有
- 商品検査内容 :
- 一般生菌数
- 製造工程の管理:
- 掃除・洗浄点検記録書に基づき各レーンごとに細かく管理
- 従業員の管理 :
- 衛生管理点検表に基づいて毎日チェック
- 施設設備と管理:
- 工場、作業場内は専門業者により定期的に清掃
- 担当者 :
- 嶋田 圭祐
- 担当者連絡先 :
- 0737-83-5721
- 記録 :
- PL保険加入