商品名       :
厚切り牛タンシチュー
商品種別      :
調理済みシチュー
個包内容量     :
200g
希望小売価格(税込):
¥1,382
最もおいしい時期  :
通年
秋冬
主原料産地     :
米国
保存温度帯     :
冷蔵 10℃以下保存
賞味期限      :
冷蔵で60日
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
小麦
認定認証機関の許認可:
その他
和歌山県食品衛生管理認定制度(レベル1及びレベル2)
JANコード     :
4589486360014
1ケースあたりの入り数:
12個
ケースサイズ(重量)  :
18.0cm X 31.0cm X 16.0cm(3.0kg)
最低ケース納品単位  :
1
納品までの期間    :
5日
販売エリアの制限   :
指定なし
 
主な販売ルート    :
商社・卸売 小売 ホテル・宴会・レジャー その他
ギフト対応可能、自社店舗およびオンラインショップを通じた消費者、その他通販
主な消費者層     :
30代後半〜50代の男女を中心としながら幅広い世代にも召し上がっていただきたいです。これまでお子様からお年寄りまで三世代にわたって支持されてきております。
利用シーン      :
湯煎、電子レンジ加熱のどちらでも美味しく召し上がれます。米飯だけでなく、テーブルロールなどのパンやパスタ、ワインとも良く合います。
商品説明

創業当時から変わらない製法で丹精込めて作る『伊三郎ドビソース』(商標登録済)で厚切り牛タンを、じっくりと柔らかく煮込んだ逸品中の逸品。他店では味わうことのできない濃密な味と香り、伝統に包まれた厚切り牛タンの極上食感のおいしさを、そのまま真空パック致しました。

1933年の創業当時から続く秘伝「伊三郎ドビソース」(デミグラスソース)のまったりとした濃厚さ、香ばしく風味豊かなコク、そして上質牛タンのとろける食感と旨味が特徴です。
*2019年モンドセレクションにて金賞を受賞。

“京都までタンシチューを送ってもらえますか?” 〜商品誕生秘話〜

13年ほど前、「余命短い父親が、昔住んでいた和歌山でいつも楽しみにしていたタンシチューをもう一度食べたいと言う。送ってもらえないか。」という、1本の電話をきっかけに始めた通信販売。もう一度あの味を・・、と熱望されるほど、全国にファン多数。歴史に裏付けられた比類なき”永遠の味”です。

*商標:『伊三郎ドビソース』
タンシチューの味の決め手である当店秘伝のドビソースを、創業者であり開発者でもある「河内伊三郎」にちなみ、商標登録しました。それが『伊三郎ドビソース』です。

有限会社レストランフライヤ
主な商品  :
洋食
担当者   :
伊藤裕子
会社所在地 :
〒640-8128 和歌山県和歌山市広瀬中ノ丁1-13
電話番号  :
090-4533-3399
FAX   :
073-460-1501
E-mail   :
y.itoh@friya.co.jp
ホームページ:
http://www.friya.co.jp
プレミア和歌山:
推奨商品あり

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
 
ブイヨン    ルーの焙煎
レトルト殺菌器
金属探知機
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
和歌山県食品衛生管理認定制度(レベル1及びレベル2を取得済み)  微生物、賞味期限検査(食品微生物センターに依頼)  金属探知機を使用
衛生管理
製造工程の管理:
和歌山県食品衛生管理認定制度(レベル1及びレベル2を取得済み)に基づき徹底して管理しております。
従業員の管理 :
年1回健康診断、年2回検便実施 従業員教育指導
施設設備と管理:
和歌山県食品衛生管理認定制度(レベル1及びレベル2を取得済み)に基づき徹底して管理しております。
危機管理体制
担当者    :
山井忠治
担当者連絡先 :
073-422-0115
記録     :
危機管理マニュアル PL保険加入