商品名　　　　　　　：
柚子ちりめん
商品種別　　　　　　：
佃煮
個包内容量　　　　　：
 
希望小売価格（税込）：
 
最もおいしい時期　　：
通年
主原料産地　　　　　：
和歌山
保存温度帯　　　　　：
  10℃以下保存
賞味期限　　　　　　：
1ヶ月
消費期限　　　　　　：
 
アレルギー表示　　　：
 
認定認証機関の許認可：
 
販売エリアの制限　　　：
指定なし
利用シーン　　　　　　：
お茶漬けのお供・おにぎりの具・サンドイッチ・オーブンサンドにも。
商品説明

佃煮に適したしらすを釜茹でし、天日干しした後、柚子の皮と果汁・紀州の手造り醤油・地酒・本みりん・ざらめ砂糖を使い、当店工場内にて丹精込めて炊き上げた佃煮です。柑橘系のサッパリとした佃煮です。

株式会社前福
主な商品　　：
釜揚げしらす、ちりめん
担当者　　　：
前田　竜宏
会社所在地　：
〒643-0005 和歌山県有田郡湯浅町栖原407番地
電話番号　　：
0737-63-3156
ＦＡＸ　　　：
0737-63-3157
E-mail　　　：
info@maefuku.com
ホームページ：
http://www.maefuku.com/

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント：
仕入→水洗い→煮沸→天日干し→冷却→選別→煮詰め作業→冷却→袋・パック詰め→検品→出荷
 
商品検査
商品検査　　　：
有
衛生管理
製造工程の管理：
各商品ごとにチェックと記録。
従業員の管理　：
服装、衛生面のチェックと記録。
施設設備と管理：
従業員による日々の清掃、冷蔵庫内の商品管理チェック。アース環境サービス㈱に依頼し、工場内の定期衛生検査の実施。
危機管理体制
担当者　　　　：
前田　竜宏
担当者連絡先　：
0737-63-3156