和歌山県の特産物は「梅干し」ですが、この「梅干し」を製品化する段階で副産物である「梅酢」ができます。現在でもこの「梅酢」は需要が少なく、残った物は廃棄処理されていました。この「梅酢」が川や海を汚し環境問題となり、産地では頭を悩ませているとお聞きしました。そこで、弊社は微力ながらこの環境問題に2年程前より取り組み始め、何とかこの自然豊かな町を少しでも良くしようと各方面の研究機関とタイアップし、今回この製品が完成しました。(特許取得済み)
◎紀州の梅ところてん(梅三杯酢):和歌山県の特産物である「紀州南高梅肉」と「梅酢」を使用し、まろやかな甘酸っぱさが特徴です。