商品名       :
漬けもん屋のぬか床
商品種別      :
いりぬか・漬け物の素
個包内容量     :
1000g
希望小売価格(税込):
540円
最もおいしい時期  :
 
主原料産地     :
 
保存温度帯     :
常温  
賞味期限      :
365日
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
 
1ケースあたりの入り数:
20袋
販売エリアの制限   :
指定あり
商品説明

無添加の漬物屋、樽の味のぬか床は実際に漬け込むことで生じる植物性乳酸菌2億2千万個で180日以上熟成発酵したぬか床です。誰でもカンタンにぬか漬けをつくることができます。

有限会社樽の味
主な商品  :
いなか漬沢庵
担当者   :
細田幸平
会社所在地 :
〒644-0003 和歌山県御坊市島661
電話番号  :
0738-23-1493
FAX   :
0738-23-1497
E-mail   :
info@tarunoaji.com
ホームページ:
http://tarunoaji.com/l_nukadoko2.html

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
 
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
食味による官能検査、出荷前の異物混入検査、金属探知機
衛生管理
製造工程の管理:
有り、塩分計による管理と記録、熱処理時の温度の管理と記録、キープサンプル等
従業員の管理 :
日々の体調検査及び定期的に検便検査等
施設設備と管理:
毎日点検、毎日掃除、定期的に大掃除、整理整頓など
危機管理体制
担当者    :
細田幸平
担当者連絡先 :
0738-23-1493
記録     :
有り、PL保険加入済み