商品名       :
紀州あわび【紀和味】(養殖蝦夷鮑)
商品種別      :
魚介類
個包内容量     :
1kg~5kg
希望小売価格(税込):
¥9000/㎏
最もおいしい時期  :
通年
主原料産地     :
和歌山県産
保存温度帯     :
冷蔵  
賞味期限      :
 
消費期限      :
冷蔵保存:3日 冷凍保存:6ヵ月
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
 
1ケースあたりの入り数:
1kgあたり14個~18個(時期により変動)
最低ケース納品単位  :
1ケース
納品までの期間    :
ご依頼後2日~5日
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
商社・卸売 ホテル・宴会・レジャー その他
全国の中央卸売市場
主な消費者層     :
30代から上の女性(既婚者)から年配者(男女)。お祝い事やレジャー等での家族向きイベント、また体に安心な食材としてアピール。
利用シーン      :
お祝い事やバーベキュー、ご贈答用はもちろんのこと、ご自宅でもお手軽にお召上がり頂けます。保存方法や捌き方の説明書を同封しますので、一度トライしてみてください。濃厚な旨味が特徴で、お刺身やバター焼きの他、レモン果汁と塩だけで味付けしたバーベキュー等も美味しく、【紀和味】のあま味をご堪能頂けます。
商品説明

全て「天然ろ過海水かけ流し」の大型水槽は通常の水槽に比べ広々空間で、海原にいるような環境をアワビに与えることができます。ストレスも最小限に抑えられ、十分な給餌が可能なので、健康で肉厚のアワビをご用意することができました。コリコリ感を楽しみつつ、やわらか食感なので、お子様やご年配の方もお召し上がり頂けます。

湯浅町漁業生産組合
主な商品  :
養殖活アワビ
担当者   :
山田 尚紀
会社所在地 :
〒643-0005 和歌山県有田郡湯浅町栖原692-8
電話番号  :
090-9542-2347
E-mail   :
yama.nao1414@gmail.com

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
施設総面積約2,800㎡の敷地内に研究棟、管理棟、休憩棟、成貝作業棟、電気・ポンプ室、冷凍室を設置。
飼育水槽は7m水槽が計26基、6m水槽が計16基、選別用水槽が計7基、出荷専用水槽が計5基を設置。
毎年9万個~11万個の蝦夷アワビを育成・販売。

紀伊水道・湯浅湾の清らかで豊かな海水を毎時250㌧汲み上げし、全て「天然ろ過海水かけ流し」にてアワビを育成しています。
水槽は一般の細長い楕円形水槽ではなく、正八角形水槽を使用。立体空間を建設的に利用とした飼育方法により、アワビに快適な空間を提供しています。
餌は地元湯浅湾で水揚げされた生ワカメと天然海藻を使用したアワビ専用の配合飼料を融合させながら給餌。雑食の天然アワビと違い、計画的な給餌によって
成貝になるまで天然物と比べると約2年半から3年程度短縮が可能となりました。
これらの相乗効果で天然アワビに負けない品質とコストパフォーマンスに優れたアワビをご提供しています。
 
 
 
危機管理体制
担当者    :
山田 尚紀
担当者連絡先 :
090-9542-2347