商品名       :
和歌山の南高梅
商品種別      :
パーソナルアイスその他
個包内容量     :
120ml
希望小売価格(税込):
388円
最もおいしい時期  :
6月,7月,8月
夏季
主原料産地     :
和歌山県
保存温度帯     :
冷凍  
賞味期限      :
設定なし
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
その他
食品営業許可証(アイスクリーム類製造業・菓子製造業)
JANコード     :
4560201730046
1ケースあたりの入り数:
50個
ケースサイズ(重量)  :
38cm X 31cm X 29cm(6kg)
最低ケース納品単位  :
1ケース
納品までの期間    :
3日〜10日間
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
フードサービス 商社・卸売 メーカー 小売 ホテル・宴会・レジャー
主な消費者層     :
主婦層・中年層
利用シーン      :
暑い季節はもちろん、寒い冬場でもお部屋を暖かくしてお召し上がり下さい。
商品説明

和歌山県産の完熟南高梅を使用した、まろやかで甘酸っぱいシャーベットです。

有限会社 しょう
主な商品  :
アイスクリーム類、氷菓
担当者   :
林 容平
会社所在地 :
〒643-0074 和歌山県有田郡広川町西広585-2
電話番号  :
0737-63-6608
FAX   :
0737-63-6639
E-mail   :
info@shou-ice.com
ホームページ:
http://shou-ice.shop-pro.jp/

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
原材料調合→加熱殺菌(85℃以上)→急速冷却(5℃以下)→エージング(5℃以下)→フリージング(-4℃以下)→充填→冷却冷凍(-25℃以下)→金属探知機
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
一般細菌・大腸菌群の簡易検査(社内)
衛生管理
製造工程の管理:
製造工程のマニュアル化
従業員の管理 :
従業員の衛生チェック及び、衛生管理の社内講習実施
施設設備と管理:
製造機器の清掃チェック表記入
危機管理体制
担当者    :
林徹子
記録     :
PL保険加入 クレーム対応のマニュアル化、製造記録・検査記録の保存