商品名       :
生石の柚子ポン酢
商品種別      :
食酢・合わせ酢
個包内容量     :
380ml/520ml
希望小売価格(税込):
¥500/¥680
最もおいしい時期  :
通年
主原料産地     :
紀美野町
保存温度帯     :
常温 直射日光を避け保存
賞味期限      :
10ヶ月
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
小麦
認定認証機関の許認可:
 
JANコード     :
4582292250111
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
フードサービス 商社・卸売 メーカー 小売 ホテル・宴会・レジャー
利用シーン      :
鍋料理や湯豆腐・冷や奴から焼き魚まで、まろやか仕立てなので色んな料理に合います。
商品説明

醤油等、調味料は厳選した上質の材料を使い、柚子は旬の時期に一つ一つ丁寧に手絞りしているため、とてもまろやかな味となっています。価格は少し高いですが、リピーターも多く、大変好評を頂いている商品です。

生石加工グループ
主な商品  :
よもぎ餅、こんにゃく、金山寺味噌
担当者   :
西濱 充
会社所在地 :
〒640-1131 和歌山県海草郡紀美野町福井1235-2
電話番号  :
073-489-4032
FAX   :
073-489-4032
E-mail   :
nishihama_4032@nifty.com

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
柚子を一つづつ手絞りし果汁を搾っています。最後の一滴まで搾り取ってしまう機械処理とは違い、果汁自体まろやかな絞り汁なので、出来たポン酢も利用の幅が広がる重宝する一品です。
商品検査
商品検査内容 :
無し  *管内保健所から指示される商品のみ検査有り
衛生管理
製造工程の管理:
常に2人以上のスタッフで製造業務を行い、危害の発生の防止に努める
従業員の管理 :
食品衛生講習会の受講
施設設備と管理:
町有施設での整った設備のもと製造を行い、製品の記録簿を作成している
危機管理体制
担当者    :
岩脇 明美
担当者連絡先 :
073-489-3307
記録     :