商品名       :
種抜き梅500g
商品種別      :
白干し
個包内容量     :
500g
希望小売価格(税込):
3,700円
最もおいしい時期  :
6月,7月,8月
夏場
主原料産地     :
和歌山県
保存温度帯     :
常温 直射日光・高温多湿を避け保存
賞味期限      :
8ヶ月
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
小麦 乳
認定認証機関の許認可:
ISO
1ケースあたりの入り数:
12パック
ケースサイズ(重量)  :
43cm X 22.8cm X 31.5cm(9.6kg)
最低ケース納品単位  :
1ケース
納品までの期間    :
受注後10営業日
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
商社・卸売 メーカー ホテル・宴会・レジャー
主な消費者層     :
お子様、お年寄りに最適。
利用シーン      :
おにぎり・お弁当・ご飯のお供、また焼酎割りにも。
商品説明

紀州南高梅を使用。南高梅は皮が薄く果肉が豊富、その梅干を漬け込み後に極力大きな傷にならない様、一粒ずつ丹念に種を抜きあげた梅干です。梅干の風味そのままにうす塩味に漬け上げております。

河本食品株式会社
主な商品  :
梅干・梅加工品
担当者   :
松田 泰行
会社所在地 :
〒645-8511 和歌山県日高郡みなべ町気佐藤367-1
電話番号  :
0739-72-3023
FAX   :
0739-72-3881
E-mail   :
info@kawamotokk.co.jp
ホームページ:
http://www.kawamotokk.co.jp
わいわい市場:
http://shop.wakayamaken.jp/ume/
プレミア和歌山:
推奨商品あり

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
①原料梅洗浄→②選別→③脱塩→④測定(塩度・酸度・pH)→⑤調味料調整→⑥漬け込み→⑦検査(塩度・酸度・pH・官能)→⑧液切り→⑨種抜き→⑩選別→⑪計量・容器詰め→⑫金属検査→⑬検品→⑭包装→⑮出荷
 
 
 
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
塩度、酸度、pH、官能検査
衛生管理
製造工程の管理:
各工程に責任者を設け、工程ごとの記録を残しております。問題発生時には、各工程の記録を確認することにより、原因究明が出来る体制になっております。
従業員の管理 :
年間教育訓練プログラムに基づき教育を実施しております。又毎日ラインごとに朝礼で意思疎通を行い、従業員の意識向上に努めております。
施設設備と管理:
設備・測定機器管理台帳を作成し、定期的にメンテナンス、校正を行い精度管理を行っております。
危機管理体制
担当者    :
河本 雅宏
担当者連絡先 :
0739-72-3023
記録     :
漬け込み記録表、調合記録表、金属検出器管理表、印字記録表、最終製品検査記録