商品名       :
揚げしらす
商品種別      :
ふりかけ
個包内容量     :
50g
希望小売価格(税込):
700円
最もおいしい時期  :
通年
主原料産地     :
和歌山県産
保存温度帯     :
常温 高温多湿を避け保存
賞味期限      :
未開封   40日
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
えび かに
認定認証機関の許認可:
その他
食品営業許可証(魚介類販売業・そうざい製造業・菓子製造業)
納品までの期間    :
2〜3日
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
フードサービス 小売 その他
小・中学校の給食先
主な消費者層     :
成長期の子供さん・20〜40代の女性
利用シーン      :
1)ご飯に振りかけたり、おにぎりの具材としてもよく合います。
2)パスタやサラダにトッピングして食感とゴマの香りを楽しめます。
3)そのままワインやビールの肴に合います。
商品説明

製品は、A級品の天日干しちりめんを使用しています(B級品等ではありません)。
釜揚げしらすやちりめんじゃこの食感とは全く違った、醤油ベースのカリカリ感を引き出しています。
釜揚げしらすを苦手な方でも、カリカリの食感とゴマの香ばしさで食べれる方もおられます。
全ての加工は自分のところでしていますので、美味しさには拘りをもって仕上げています。

谷国水産
主な商品  :
シラス、ちりめん、干物
担当者   :
谷 信子
会社所在地 :
〒644-0042 和歌山県日高郡美浜町浜ノ瀬298
電話番号  :
0738-22-0422
FAX   :
0738-22-6050
E-mail   :
mihama@tanikuni-sirasu.com
ホームページ:
http://www.tanikuni-sirasu.com
プレミア和歌山:
推奨商品あり

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
①釜揚げ加工した後、天日干しをする
②乾燥は軟干し、天日に干す事で旨味、栄養分などが増し美味しく仕上がります
③天日干しチリメンを、キャノーラ油でカリッとするまで素揚げする
④油を良く切り、熱いうちに特性タレとゴマを和え冷ます(醤油・みりん・酒・酢・砂糖・胡麻10%)
⑤容量を計り専用容器に入れ、脱酸素剤を入れ密封保存する
 
 
 
危機管理体制
担当者    :
谷 重幸
担当者連絡先 :
0738-22-0422
記録     :
PL保険加入済み