商品名       :
よもぎもち(きなこ)
商品種別      :
包装餅
個包内容量     :
5個
希望小売価格(税込):
500円
最もおいしい時期  :
通年
主原料産地     :
紀美野町
保存温度帯     :
常温  
賞味期限      :
 
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
 
JANコード     :
4582292250272
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
フードサービス 商社・卸売 メーカー 小売 ホテル・宴会・レジャー
商品説明

「よもぎ餅」に使用しているよもぎは、県立自然公園生石高原の麓の空気の綺麗な場所で育ったもので、春が一番香り、色共良いので出来るだけ多く摘んで冷凍保存し、使用しています。軟らかさは一日が限度で、翌日には硬くなってしまいますが焼けば軟らかくなり、また香ばしく美味しく食べられます。
数日間軟らかさを保つ手法もありますが、素材を生かす事と添加物を使用しない事に拘りを持っていますので、昔からの手法を続けています。

生石加工グループ
主な商品  :
よもぎ餅、こんにゃく、金山寺味噌
担当者   :
西濱 充
会社所在地 :
〒640-1131 和歌山県海草郡紀美野町福井1235-2
電話番号  :
073-489-4032
FAX   :
073-489-4032
E-mail   :
nishihama_4032@nifty.com

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
 
商品検査
商品検査内容 :
無し  *管内保健所から指示される商品のみ検査有り
衛生管理
製造工程の管理:
常に2人以上のスタッフで製造業務を行い、危害の発生の防止に努める
従業員の管理 :
食品衛生講習会の受講
施設設備と管理:
町有施設での整った設備のもと製造を行い、製品の記録簿を作成している
危機管理体制
担当者    :
岩脇 明美
担当者連絡先 :
073-489-3307
記録     :