- 商品名 ：
- アイ開き(小)2尾
- 商品種別 ：
- 塩干
- 個包内容量 ：
- 130g〜150g(2尾)
- 希望小売価格（税込）：
- 250円
- 最もおいしい時期 ：
- 主原料産地 ：
- 和歌山県
- 保存温度帯 ：
- 冷蔵 10℃以下保存
- 賞味期限 ：
- 冷凍で10日間位、解凍後3日
- 消費期限 ：
- アレルギー表示 ：
- 認定認証機関の許認可：
- ＪＡＮコード ：
- 4560164970145
- 販売エリアの制限 ：
- 指定なし
- 商品説明
この魚は磯に住む魚で海藻も食べるので、焼く時に磯の香りがします。しかし、白身魚で中々上品な美味しい干物です。
魚義商店
- 主な商品 ：
- 塩干魚
- 担当者 ：
- 石川義郎
- 会社所在地 ：
- 〒643-0004 和歌山県有田郡湯浅町湯浅2972
- 電話番号 ：
- 0737-63-3274
- ＦＡＸ ：
- 0737-63-3274
- E-mail ：
- uoyoshi@ebony.plala.or.jp
- ホームページ：
- http://uoyoshisan.com/
- プレミア和歌山：
- 推奨商品あり
製造工程・品質管理情報
- アピールポイント：
- 解凍 → 包丁で開く → 内臓除去 → 水洗い → 塩水漬け →水洗い → カテキン水溶液漬け → 魚を干す簾に並べる → 冷風乾燥 → 袋詰め → 金属検査 → 箱詰め → マイナス25度以下で冷凍保存
製造工程
- 商品検査 ：
- 有
- 商品検査内容 ：
- 登録衛生検査所にて実施
- 製造工程の管理：
- 店主の全責任にて執り行っています。
- 従業員の管理 ：
- 店主の全責任にて執り行っています。
- 施設設備と管理：
- 店主の全責任にて執り行っています。
- 担当者 ：
- 石川義郎
- 担当者連絡先 ：
- 0737-63-3274
- 記録 ：
- 店主の全責任にて執り行っています。