- 商品名 ：
- つぶれ南高梅 はちみつ ５００ｇ
- 商品種別 ：
- はちみつ漬け
- 個包内容量 ：
- 500g
- 希望小売価格（税込）：
- 最もおいしい時期 ：
- 夏
- 主原料産地 ：
- 和歌山県
- 保存温度帯 ：
- 常温
- 賞味期限 ：
- 305日
- 消費期限 ：
- アレルギー表示 ：
- 認定認証機関の許認可：
- ＪＡＮコード ：
- 4935748016944
- １ケースあたりの入り数：
- 24
- ケースサイズ(重量) ：
- 51.6cm X 34.4cm X 18.0cm(13.0kg)
- 最低ケース納品単位 ：
- 24
- 納品までの期間 ：
- 約１週間
- 販売エリアの制限 ：
- 指定なし
- 主な販売ルート ：
- 商社・卸売 小売 ホテル・宴会・レジャー
- 主な消費者層 ：
- 昔ながらの梅干が苦手な方に特にオススメします。
- 利用シーン ：
- お弁当屋やおにぎりなど、ご飯のお供にご利用いただけます。
- 商品説明
和歌山県でとれた紀州南高梅をはちみつ風味に漬け込みました 漬け込む過程で潰れてしまった梅だけを集めましたので、見た目はイマイチですが味は変わりありません。
株式会社小竹農園
- 主な商品 ：
- 梅干
- 担当者 ：
- 小竹 敦大
- 会社所在地 ：
- 〒646-0215 田辺市中三栖602
- 電話番号 ：
- 0739-33-0177
- ＦＡＸ ：
- 0739-33-0166
- E-mail ：
- info@kotake-farm.jp
- ホームページ：
- http://www.kotake-farm.jp/
製造工程・品質管理情報
- アピールポイント：
- 原料準備→洗浄・選別→脱塩→調味液調合→漬け込み→理化学検査→漬け上げ→液きり→目視検品→パック詰め・計量→シール・フタ→金属探知機→ラベル→目視検品→梱包→出荷
製造工程
保管している原料を運び出します
手作業で一粒ずつ梅を選別し、パッキングします
出来上がった製品を箱につめ、出荷します。
- 商品検査 ：
- 有
- 商品検査内容 ：
- ロット毎に塩分・酸度・ｐH・Brixを測定 全品金属検査（Fe2.5mmφ、Sus5.0mmφ）
- 製造工程の管理：
- トレーサビリティで生産農家まで遡れます
- 従業員の管理 ：
- 健康自己チェック表・入室時のローラー掛け
- 施設設備と管理：
- 商品切り替え時に金属探知機の校正を行っています。
- 担当者 ：
- 小竹 敦大
- 担当者連絡先 ：
- 0739-33-0177
- 記録 ：
- 出荷記録やトレーサビリティ記録等 PL保険加入済み