商品名       :
梅・豆乳 ジェラート
商品種別      :
プレミアムアイス
個包内容量     :
90ml×6個
希望小売価格(税込):
5,000円
最もおいしい時期  :
夏季(熱中対策、塩分補給に)、冬季(こたつの友)
主原料産地     :
 
保存温度帯     :
冷凍  
賞味期限      :
設定なし
消費期限      :
設定なし
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
 
JANコード     :
4580403320050
1ケースあたりの入り数:
6個
ケースサイズ(重量)  :
35.0cm X 20.0cm X 14.0cm(約10)
最低ケース納品単位  :
1c/s
納品までの期間    :
5日
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
小売 ホテル・宴会・レジャー その他
カタログ・ネット販売 、 専門店
主な消費者層     :
①女性(30代~50代、自分用ご褒美、本物志向、健康志向) ②祖父母(帰省期に若夫婦、孫へ) ③紀州、和歌山特産コーナー
利用シーン      :
①女子会やホームパーティーへの持ち込みに(深夜含む) ②御夫婦のお風呂上りのお夜食に(子供を寝かした後でどうぞ) ③自分へのご褒美 や 身内への手土産に ④温泉やスポーツ後のリフレッシュに ⑤夏季 (熱中症対策・塩分補給に)
商品説明

紀州特産の南高梅をふんだんに使い、有機大豆を使用した豆乳で仕上げました。梅の旨みを引き出し、後味のスッキリした味わいです。

REI CAFE
主な商品  :
石窯Piazzaとジェラート
担当者   :
木村 貴行
会社所在地 :
〒642-0022 和歌山県海南市大野中677
電話番号  :
073-460-0308
E-mail   :
happyswing@hera.eonet.ne.jp
ホームページ:
http://rei-cafe.com/
プレミア和歌山:
推奨商品あり

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
原材料調合→加熱殺菌(85℃以上)→急速冷却(5℃以下)→エージング(5℃以下)→フリージング(-4℃以下)→充填→冷却冷凍(-25℃以下)→金属探知機
商品検査
商品検査内容 :
簡易検出紙による、大腸菌群・一般細菌数検査
衛生管理
製造工程の管理:
製造工程のマニュアル化、文書・記録による確認
従業員の管理 :
マニュアル徹底、衛生管理チェック等
施設設備と管理:
文書・記録による確認
危機管理体制
記録     :
製造記録・検体保管・PL保険加入