- 商品名 ：
- 梅・豆乳 ジェラート
- 商品種別 ：
- プレミアムアイス
- 個包内容量 ：
- 90ml×６個
- 希望小売価格（税込）：
- 5,000円
- 最もおいしい時期 ：
- 夏季（熱中対策、塩分補給に）、冬季（こたつの友）
- 主原料産地 ：
- 保存温度帯 ：
- 冷凍
- 賞味期限 ：
- 設定なし
- 消費期限 ：
- 設定なし
- アレルギー表示 ：
- 認定認証機関の許認可：
- ＪＡＮコード ：
- 4580403320050
- １ケースあたりの入り数：
- ６個
- ケースサイズ(重量) ：
- 35.0cm X 20.0cm X 14.0cm(約10)
- 最低ケース納品単位 ：
- １ｃ/ｓ
- 納品までの期間 ：
- 5日
- 販売エリアの制限 ：
- 指定なし
- 主な販売ルート ：
- 小売 ホテル・宴会・レジャー その他
カタログ・ネット販売 、 専門店 - 主な消費者層 ：
- ①女性（３０代～５０代、自分用ご褒美、本物志向、健康志向） ②祖父母（帰省期に若夫婦、孫へ） ③紀州、和歌山特産コーナー
- 利用シーン ：
- ①女子会やホームパーティーへの持ち込みに（深夜含む） ②御夫婦のお風呂上りのお夜食に（子供を寝かした後でどうぞ） ③自分へのご褒美 や 身内への手土産に ④温泉やスポーツ後のリフレッシュに ⑤夏季 （熱中症対策・塩分補給に）
- 商品説明
紀州特産の南高梅をふんだんに使い、有機大豆を使用した豆乳で仕上げました。梅の旨みを引き出し、後味のスッキリした味わいです。
REI CAFE
- 主な商品 ：
- 石窯Piazzaとジェラート
- 担当者 ：
- 木村 貴行
- 会社所在地 ：
- 〒642-0022 和歌山県海南市大野中677
- 電話番号 ：
- 073-460-0308
- E-mail ：
- happyswing@hera.eonet.ne.jp
- ホームページ：
- http://rei-cafe.com/
- プレミア和歌山：
- 推奨商品あり
製造工程・品質管理情報
- アピールポイント：
- 原材料調合→加熱殺菌(85℃以上)→急速冷却(5℃以下)→エージング(5℃以下)→フリージング(-4℃以下)→充填→冷却冷凍(-25℃以下)→金属探知機
製造工程
- 商品検査内容 ：
- 簡易検出紙による、大腸菌群・一般細菌数検査
- 製造工程の管理：
- 製造工程のマニュアル化、文書・記録による確認
- 従業員の管理 ：
- マニュアル徹底、衛生管理チェック等
- 施設設備と管理：
- 文書・記録による確認
- 記録 ：
- 製造記録・検体保管・PL保険加入