商品名       :
和歌山ラーメン  (2食) 焼き豚、メンマ付き 
商品種別      :
生麺・ゆで麺
個包内容量     :
麺(110g×2)スープ(50g×2)具材(2袋)
希望小売価格(税込):
640円
最もおいしい時期  :
通年
特に年末年始、年越しラーメン
主原料産地     :
小麦粉(アメリカ、カナダ、オーストラリア)
保存温度帯     :
   
賞味期限      :
12日
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
小麦
認定認証機関の許認可:
 
JANコード     :
4520340000011
1ケースあたりの入り数:
6p
ケースサイズ(重量)  :
24.0cm X 30.0cm X 13.0cm(2.5kg)
最低ケース納品単位  :
3ケース
納品までの期間    :
1日(日曜出荷不可)自社便配送は当日も可
販売エリアの制限   :
指定あり
東北、北海道、沖縄、離島は不可
主な販売ルート    :
フードサービス ホテル・宴会・レジャー
主な消費者層     :
主婦層
利用シーン      :
和歌山では、なれ寿司(鯖寿司)や巻ずしと一緒に食べる習慣があります。
商品説明

麺…高熟成ストレート麺 大手メーカーでは難しい、手間のかかる麺帯熟成を行い独特の風味のある麺にしています。
スープ…とんこつ醤油味 自社独特のオリジナルスープです。ご家庭で行列のできるラーメン店の味をお楽しみいただけます。                    
焼き豚…国産豚肉を使用し、合成調味料などを使用しないのも当社のこだわりです。小さな作業場で全行程を手作業で行っています。                                                        

(有)福助製麺所
主な商品  :
和歌山ラーメン
担当者   :
宮路 礼次
会社所在地 :
〒640-8361 和歌山市岡円福院東ノ丁10
電話番号  :
073-422-4988
FAX   :
073-422-6768
E-mail   :
fukusukemen@e-mail.jp
ホームページ:
http://fukusuke.chu.jp/

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
ミキシング⇒圧延⇒熟成(麺帯での熟成がポイント)⇒圧延⇒切断、計量⇒簡易包装⇒熟成⇒セット包装⇒梱包
衛生管理
製造工程の管理:
作業場及び在庫保管場所の温度管理
従業員の管理 :
服装、手洗い、消毒のチェック
施設設備と管理:
作業場の照度確保、日々の清掃
危機管理体制
担当者    :
宮路 礼次
担当者連絡先 :
080-1453-8004
記録     :
PL保険加入済