商品名       :
粉末ごま豆腐
商品種別      :
豆腐
個包内容量     :
500g
希望小売価格(税込):
 
最もおいしい時期  :
通年
主原料産地     :
 
保存温度帯     :
常温  
賞味期限      :
1年
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
その他
和歌山県食品衛生管理認定制度第1区分認定
JANコード     :
4955649201317
1ケースあたりの入り数:
6
ケースサイズ(重量)  :
17.5cm X 34.0cm X 14.5cm(3.3kg)
最低ケース納品単位  :
2ケース
納品までの期間    :
10日
主な販売ルート    :
商社・卸売 ホテル・宴会・レジャー
主な消費者層     :
業務用なのでお店で扱っていただけるお客様
利用シーン      :
粉末と水を2:8の割合で混合しお鍋で混ぜながら加熱し滑らかな粘りが出てきたら型に流し冷やし固めてお召し上がりできます。ワサビ醤油やみそたれをかけたり、混合する際に砂糖などを加えてデザートなどでも美味しくお召し上がりいただけます。
商品説明

昔ながらの製法を利用し、独自の技術で抽出されたごまのエキスを乾燥させ葛粉などを混合したごま豆腐の粉末です。この製法によりごま豆腐独特のもちっとした食感のごま豆腐ができたてでお召し上がりいただけます。甘味を加えたりしてアレンジごま豆腐も簡単にできます。

株式会社大覚総本舗
主な商品  :
ごま豆腐
担当者   :
角濱昭廣
会社所在地 :
〒649-7121 和歌山県伊都郡かつらぎ町丁ノ町2357
電話番号  :
0736-22-6613
FAX   :
0736-22-2713
E-mail   :
daikaku@ec3.technowave.ne.jp
ホームページ:
https://bso15961.bsj.jp/
プレミア和歌山:
推奨商品あり

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
 
 
 
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
一般生菌数、大腸菌群、黄色ブドウ球菌〔日本食品分析センター〕
衛生管理
製造工程の管理:
工程をマニュアルにしている
従業員の管理 :
月1回衛生管理などの勉強会を実施し、意識向上に努めている
施設設備と管理:
保守点検を委託、また自社にて行っている。
危機管理体制
担当者    :
角濱浩雄
担当者連絡先 :
0736-22-6613
記録     :
和歌山県食品衛生管理認定制度に準ずる。PL保険加入済