商品名       :
特選 釜揚げしらす 木箱入り
商品種別      :
その他加工水産
個包内容量     :
1kg
希望小売価格(税込):
4,212円
最もおいしい時期  :
通年
 
主原料産地     :
和歌山県
保存温度帯     :
冷凍  
賞味期限      :
30日
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
小麦
認定認証機関の許認可:
HACCP その他
和歌山県一般衛生管理プログラム推進営業認定
1ケースあたりの入り数:
1
ケースサイズ(重量)  :
19cm X 30cm X 5.5cm(1.3kg)
最低ケース納品単位  :
 
納品までの期間    :
5日
販売エリアの制限   :
指定なし
 
主な販売ルート    :
フードサービス 商社・卸売 小売 ホテル・宴会・レジャー
 
主な消費者層     :
40歳以上の女性。「素材」「味」「食の安全」「産地直送」にこだわりを求める消費者を想定
利用シーン      :
白いご飯の上にたっぷりのせ、大葉や大根おろし等をそえ醤油やポン酢をかけて食べるしらす丼。
そのまま、酢橘や醤油をかけて酒の肴に。
パスタに入れてしらすぺペロンチーノとしてもお召し上がりください。チーズやオイルとの相性抜群。
商品説明

地元湯浅近海で水揚げ上げされた新鮮で最良のしらすを水揚げ後15分以内にいっきに釜茹でします。そのため鮮度が他とは比べ物になりません。釜茹での際はこだわりの赤穂の塩を使用し、厚釜で踊らせるように釜茹でする為、ふんわりとぷりぷりのしらすの食感が味わえます。

まるとも海産
主な商品  :
釜揚げしらす、ちりめん
担当者   :
 
会社所在地 :
〒643-0006 和歌山県有田郡湯浅町田325
電話番号  :
0737-63-4555
FAX   :
0737-63-5447
E-mail   :
info@marutomo-kaisan.com
ホームページ:
https://www.marutomo-kaisan.com
わいわい市場:
https://store.shopping.yahoo.co.jp/marutomokaisan/
プレミア和歌山:
推奨商品あり

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
 
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
検査項目:細菌検査・金属探知機・目視チェック(梱包不良、異物混入、商品品質)
衛生管理
製造工程の管理:
品質管理の責任者を置き、製造工程の各過程においてチェックを行い、品質管理に問題があった場合の原因解明や生産品の品質向上に努めている。
従業員の管理 :
一人ひとりが、自らを高め、従業員同士が互いの人格・個性を尊重し、 活力に満ちた明るい職場づくりを心がけ、また衛星管理において社員教育を徹底する事に努めております。
施設設備と管理:
機械・設備の定期的なメンテナンスを実施するとともに、機械メーカーの専門的なサポート体制を整えている
危機管理体制
担当者    :
樫原 信吾
担当者連絡先 :
090-1600-9101
記録     :
万一に備えて、緊急時における責任者をあらかじめ定め従業員全体に把握できる体制をとっている。 お客様への被害を最小限にとどめ、状況に応じた適切な対応を心がけている。