商品名       :
シャーベットラブフル80(南高梅)業務用タイプ
商品種別      :
その他冷凍食品
個包内容量     :
800g
希望小売価格(税込):
2,808円
最もおいしい時期  :
主原料産地     :
和歌山県
保存温度帯     :
冷凍  
賞味期限      :
 
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
その他
食品営業許可証(アイスクリーム類製造業)
JANコード     :
4571128478720
1ケースあたりの入り数:
12入
ケースサイズ(重量)  :
27.0cm X 27.0cm X 90.0cm(2.0kg)
最低ケース納品単位  :
5ケース
納品までの期間    :
5日
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
フードサービス 商社・卸売 小売 その他
通販会社
主な消費者層     :
女性・20歳~40歳後半のキャリアウーマン
利用シーン      :
和食やお肉料理の後のデザートととしてお召し上がり下さい。
商品説明

紀州完熟南高梅の果実を完全に凍らない独自の調味液に漬け込み仕上げました。(特許申請中)梅本来の自然のクエン酸(100g当たり2700㎎含む)のみです。塩漬していないので、塩分は約0%です。
食後中性脂肪の上昇を抑制作用があると言われています難消化性デキストリン入り。

熊野の里株式会社
主な商品  :
めはり寿司、フローズンプラム
担当者   :
南 克彦
会社所在地 :
〒646-0023 和歌山県田辺市文里1-30-19
電話番号  :
0739-26-7500
FAX   :
0739-34-7046
E-mail   :
minami@kumanonosato.co.jp
ホームページ:
http://www.kumanonosato.co.jp
プレミア和歌山:
推奨商品あり

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
果実入荷→洗浄「水洗い」→選別(異物等除去)→冷凍保存(-18℃以下)→解凍→ヘタ取りスライスカット→調味液配合→練果実に調味液混ぜ合わせる→熱殺菌(約80度15分)→カップに充填→フイルム圧着→金属探知機(Fe:2.5,Sus:4.5)→冷凍保管(-18℃以下)→箱詰め・出荷
かくや上屋敷工場外観
工場作業場内部
工場作業場内部
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
自社検査:簡易細菌検査 項目(大腸菌、大腸菌群、サルモレラ菌、腸炎ビブリオ、黄色ブドウ球菌)
衛生管理
製造工程の管理:
製造指示書で管理
従業員の管理 :
衛生管理表にて、管理
施設設備と管理:
金属探知管理表、冷蔵・冷蔵温度管理表等
危機管理体制
担当者    :
南 克彦
担当者連絡先 :
080-3832-2392
記録     :
管理書類・記録簿有り