商品名       :
サバ味醂干し
商品種別      :
その他加工水産
個包内容量     :
230~280g(2枚)
希望小売価格(税込):
400円
最もおいしい時期  :
 
主原料産地     :
和歌山県
保存温度帯     :
冷凍  
賞味期限      :
冷凍15日位解凍3日
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
小麦
認定認証機関の許認可:
 
JANコード     :
4560164970404
商品説明

秋口に取れた脂の乗ったサバを湯浅醬油を使って製造した当店特製の秘伝のタレを使って製造した自慢の味醂干しです

魚義商店
主な商品  :
塩干魚
担当者   :
石川義郎
会社所在地 :
〒643-0004 和歌山県有田郡湯浅町湯浅2972
電話番号  :
0737-63-3274
FAX   :
0737-63-3274
E-mail   :
uoyoshi@ebony.plala.or.jp
ホームページ:
http://uoyoshisan.com/
プレミア和歌山:
推奨商品あり

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
解凍 → 包丁で開く → 内臓除去 → 水洗い → カテキン水溶液漬け →水切り→タレ漬け → 魚を干す簾に並べる  →  冷風乾燥 → 袋詰め → 金属検査 → 箱詰め → マイナス25度以下で冷凍保存
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
登録衛生検査所にて実施
衛生管理
製造工程の管理:
店主の全責任にて執り行っています。
従業員の管理 :
店主の全責任にて執り行っています。
施設設備と管理:
店主の全責任にて執り行っています。
危機管理体制
担当者    :
石川義郎
担当者連絡先 :
0737-63-3274
記録     :
店主の全責任にて執り行っています。