商品名       :
さくらびんちょうプレミアム
商品種別      :
魚介類
個包内容量     :
20㎏以上
希望小売価格(税込):
2,160円
最もおいしい時期  :
1月,2月,12月
主原料産地     :
紀州勝浦産(紀伊半島近海)
保存温度帯     :
冷蔵  
賞味期限      :
1週間
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
 
最低ケース納品単位  :
ロイン1/4
納品までの期間    :
3日
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
フードサービス ホテル・宴会・レジャー その他
百貨店
主な消費者層     :
性別、年齢を問わず、もちもちな食感と上品な甘味を実感していただける本物志向のお客様。
レアカツやカルパッチョのような洋風料理にも適しており、女性や子供にも是非ご賞味いただきたい。
利用シーン      :
刺身はもちろん、カツオのたたき風・レアカツ・野菜と組み合わせたヘルシ-サラダ・ユッケ等の洋風料理にも適しており、ご家族やグル-プでお召し上がりください。  
商品説明

・延縄漁法により船上に釣り上げられたさくらびんちょうプレミアムは、その場で〆られ、凍らせず冷水保存することで、釣り上げた時の新鮮さがギュッと保持されます。
・「もち~」とした食感と、生臭くなくほんのりした上品な甘味が特徴です。

和歌山県漁業協同組合連合会 勝浦市場
主な商品  :
生鮮マグロ
担当者   :
仲 立巳
会社所在地 :
〒649-5335 東牟婁郡那智勝浦町築地7-12
電話番号  :
0735-52-0951
FAX   :
0735-52-3232
E-mail   :
katugyo1@movie.ocn.ne.jp
ホームページ:
http://wkgyoren.com/
プレミア和歌山:
推奨商品あり

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
 
①釣り上げてすぐに活き〆するから新鮮です
②数百匹の生鮮マグロが並ぶ光景は圧巻です
③一流の目利きによって厳選されています
商品検査
商品検査内容 :
 
衛生管理
製造工程の管理:
滅菌海水装置の導入および防鳥ネットの設置により衛生管理を徹底して管理しています。
従業員の管理 :
 
施設設備と管理:
○週間に一度一斉掃除を行い、施設の衛生管理を行っています。 衛生管理スペースを設け、長靴の消毒等を実施しています。
危機管理体制
担当者    :
仲 立巳
担当者連絡先 :
0735-52-0951
記録     :
製品不良や事故、弊会の商品を食べたことによるお客様への健康上の問題が生じた際は、直接連絡を取り状況確認して問題対処を行います。