商品名       :
桃シロップ漬
商品種別      :
デザート類
個包内容量     :
2kg(シロップ含む)
希望小売価格(税込):
要相談
最もおいしい時期  :
通年
主原料産地     :
和歌山県紀の川市
保存温度帯     :
冷蔵  
賞味期限      :
1.5年
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
その他
ピューレ製造に関する届(岩出保健所)食品の冷凍又は冷蔵業、清涼飲料水製造業
JANコード     :
4589995680269
1ケースあたりの入り数:
2kg×5袋
ケースサイズ(重量)  :
45cm X 30cm X 18cm(10kg)
最低ケース納品単位  :
1ケース
納品までの期間    :
1週間
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
フードサービス 商社・卸売 メーカー
主な消費者層     :
ケーキ店、シャーベット店など桃のシロップ漬けをそのまま使用するお店の他、桃の果肉を生かして桃加工製品を製造するメーカー等
利用シーン      :
桃を加熱処理して桃本来の風味を引き出すための特製シロップに漬け込んでいます。かき氷やケーキのトッピング、またデザートとして、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
商品説明

和歌山のブランド桃である「あら川の桃」(和歌山・桃山町産の桃の登録商標)を100%使用した桃のシロップ漬です。朝採り桃をその日のうちに丁寧に下処理し、加熱処理後シロップ漬けにしています。生桃の色味・歯ごたえを残したさわやかな甘みのあるのが特徴です。生桃とはまた違った味わいをご堪能いただけます。

株式会社 八旗農園
主な商品  :
担当者   :
中浴・高平
会社所在地 :
〒649-6122 和歌山県紀の川市桃山町元266-3
電話番号  :
0736-79-3138
FAX   :
0736-79-3137
E-mail   :
info@hakkifarm.com
ホームページ:
http://www.hakkifarm.com

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
 
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
自主検査およびシーズン1回の残留農薬検査および食品衛生検査と微生物同定検査
衛生管理
製造工程の管理:
製造終了時の設備・器具類の洗浄及び殺菌を行う。(水洗い・アルコール殺菌)
従業員の管理 :
「衛生管理マニュアル」を策定し、その順守を従業員に徹底する。 「衛生管理マニュアル」には次の事項を定めている。 ①報告すべき健康状態の一覧②入室手順③身だしなみ④工場内での禁止事項⑤工場訪問者への対応
施設設備と管理:
有害小動物の侵入防止対策を施し、廃棄物は製造場所から適時適切に処理する。
危機管理体制
担当者    :
中浴 泉
担当者連絡先 :
0736-79-3138
記録     :
各種検査結果・入出庫記録・各種衛生管理記録