- 商品名 ：
- いちごピューレ
- 商品種別 ：
- ジャム・マーマレード
- 個包内容量 ：
- 1kg
- 希望小売価格（税込）：
- 要相談
- 最もおいしい時期 ：
- 通年
- 主原料産地 ：
- 和歌山県
- 保存温度帯 ：
- 冷凍
- 賞味期限 ：
- 2年
- 消費期限 ：
- アレルギー表示 ：
- 認定認証機関の許認可：
- その他
ピューレ製造に関する届（岩出保健所）食品の冷凍又は冷蔵業、清涼飲料水製造業
- ＪＡＮコード ：
- 4589995681075
- １ケースあたりの入り数：
- 1kg×10袋
- ケースサイズ(重量) ：
- 46cm X 31cm X 18cm(10kg)
- 最低ケース納品単位 ：
- 1ケース
- 納品までの期間 ：
- 1週間
- 販売エリアの制限 ：
- 指定なし
- 主な販売ルート ：
- フードサービス 商社・卸売 メーカー
- 主な消費者層 ：
- ケーキ、ジェラート・シャーベットなど苺ピューレを原料として使用するお店の他、苺の各種加工品を製造するメーカー様
- 利用シーン ：
- 生果（苺本来）の色・風味・香りを楽しめます。ジャム・ソフトクリーム・フレッシュジュース・フルーツソースとして利用できます。
- 商品説明
和歌山県産の苺を100％使用した苺のピューレです。和歌山県には様々なフルーツが生産され、苺の観光農園もたくさんあります。和歌山県産いちご本来の風味と香りを楽しめます。苺の酸味を抑えるため、加糖しています。そのため、そのままでも美味しく召し上がることができます。
株式会社 八旗農園
- 主な商品 ：
- 桃
- 担当者 ：
- 中浴・高平
- 会社所在地 ：
- 〒649-6122 和歌山県紀の川市桃山町元266-3
- 電話番号 ：
- 0736-79-3138
- ＦＡＸ ：
- 0736-79-3137
- E-mail ：
- info@hakkifarm.com
- ホームページ：
- http://www.hakkifarm.com
製造工程・品質管理情報
- アピールポイント：
- 【加熱ピューレ製品】
冷凍生ピューレ解凍→パウチ・製品袋へ充填→加熱・殺菌処理→冷却・目視検査→ラベル貼付→冷凍・冷蔵→梱包→出荷
製造工程
- 商品検査 ：
- 有
- 商品検査内容 ：
- 自主検査およびシーズン1回の残留農薬検査および食品衛生検査と微生物同定検査
- 製造工程の管理：
- 製造終了時の設備・器具類の洗浄及び殺菌を行う。（水洗い・アルコール殺菌）
- 従業員の管理 ：
- 「衛生管理マニュアル」を策定し、その順守を従業員に徹底する。 「衛生管理マニュアル」には次の事項を定めている。 ①報告すべき健康状態の一覧②入室手順③身だしなみ④工場内での禁止事項⑤工場訪問者への対応
- 施設設備と管理：
- 有害小動物の侵入防止対策を施し、廃棄物は製造場所から適時適切に処理する。
- 担当者 ：
- 中浴 泉
- 担当者連絡先 ：
- 0736-79-3138
- 記録 ：
- 各種検査結果・入出庫記録・各種衛生管理記録