商品名       :
キーウイピューレ
商品種別      :
ジャム・マーマレード
個包内容量     :
1kg
希望小売価格(税込):
要相談
最もおいしい時期  :
通年
主原料産地     :
和歌山県
保存温度帯     :
冷凍  
賞味期限      :
2年
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
その他
ピューレ製造に関する届(岩出保健所)食品の冷凍又は冷蔵業、清涼飲料水製造業
JANコード     :
4589995681044
1ケースあたりの入り数:
1kg×10袋
ケースサイズ(重量)  :
46cm X 31cm X 18cm(10kg)
最低ケース納品単位  :
1ケース
納品までの期間    :
1週間
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
フードサービス 商社・卸売 メーカー
主な消費者層     :
ケーキ、ジェラート・シャーベットなどキーウイピューレを原料として使用するお店の他、キーウイの各種加工品を製造するメーカー様
利用シーン      :
生果(キーウイ本来)の色・風味・香りを楽しめます。ジャム・ソフトクリーム・フレッシュジュース・フルーツソースとして利用できます。
商品説明

和歌山県産のキーウイフルーツを100%使用したキーウイのピューレです。和歌山県産キーウイ本来の風味と香りを楽しめます。

株式会社 八旗農園
主な商品  :
担当者   :
中浴・高平
会社所在地 :
〒649-6122 和歌山県紀の川市桃山町元266-3
電話番号  :
0736-79-3138
FAX   :
0736-79-3137
E-mail   :
info@hakkifarm.com
ホームページ:
http://www.hakkifarm.com

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
【加熱ピューレ製品】
冷凍生ピューレ解凍→パウチ・製品袋へ充填→加熱・殺菌処理→冷却・目視検査→ラベル貼付→冷凍・冷蔵→梱包→出荷
 
 
 
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
自主検査およびシーズン1回の残留農薬検査および食品衛生検査と微生物同定検査
衛生管理
製造工程の管理:
製造終了時の設備・器具類の洗浄及び殺菌を行う。(水洗い・アルコール殺菌)
従業員の管理 :
「衛生管理マニュアル」を策定し、その順守を従業員に徹底する。 「衛生管理マニュアル」には次の事項を定めている。 ①報告すべき健康状態の一覧②入室手順③身だしなみ④工場内での禁止事項⑤工場訪問者への対応
施設設備と管理:
有害小動物の侵入防止対策を施し、廃棄物は製造場所から適時適切に処理する。
危機管理体制
担当者    :
中浴 泉
担当者連絡先 :
0736-79-3138
記録     :
各種検査結果・入出庫記録・各種衛生管理記録