商品名       :
紀州南高梅「白干梅」ボンカップ
商品種別      :
白干し
個包内容量     :
500g
希望小売価格(税込):
¥2,019
最もおいしい時期  :
通年
主原料産地     :
和歌山県
保存温度帯     :
常温  
賞味期限      :
1年
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
その他
和歌山県認証品 特選紀州梅干認定品
JANコード     :
4978203011542
1ケースあたりの入り数:
16
ケースサイズ(重量)  :
34cm X 34cm X 32cm(9.5kg)
最低ケース納品単位  :
1ケース
納品までの期間    :
中2日
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
小売 その他
スーパーマーケット、百貨店
主な消費者層     :
脱塩加工無し、添加物の無添加食品や日本の昔ながらの伝統食材に関心がある客層
利用シーン      :
おにぎり
焼酎(お湯割り・水割り) 
商品説明

頑固に昔ながらの製法で粗塩だけで丹念に漬け込みました。脱塩や調味加工など一切していない昔ながらの酸っぱい梅干そのままです(塩分20%)

マルヤマ食品株式会社
主な商品  :
梅干
担当者   :
営業本部長 丸山 博史
会社所在地 :
〒161-0035 東京都新宿区中井1-4-12(営業本部)
電話番号  :
03-3953-0040
FAX   :
03-3953-0042
E-mail   :
hi.maruyama@maruyama-foods.co.jp

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
青梅 → サイズ選別 → 洗浄 → 品位・選別調整 → 塩漬け(約30日塩蔵) → 天日干 → 品位・選別調整 →  計量・充填 → ウェイトチェカー → 封印 → 梱包 → 保管 → 出荷 
工場
作業風景
自家農園
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
微生物検査 金属探知機 塩分 Brix
衛生管理
製造工程の管理:
作業終了時の清掃、殺菌
従業員の管理 :
健康診断、衛生教育の実施
施設設備と管理:
防虫 防鼠
危機管理体制
担当者    :
品質管理・山本
担当者連絡先 :
0739-74-2739
記録     :
ロット追跡 PL保険