商品名　　　　　　　：
紀州うす塩梅「匠」（たくみ)ボンカップ
商品種別　　　　　　：
白干し
個包内容量　　　　　：
500g
希望小売価格（税込）：
¥2,343
最もおいしい時期　　：
通年
主原料産地　　　　　：
和歌山県
保存温度帯　　　　　：
常温  
賞味期限　　　　　　：
9ヶ月
消費期限　　　　　　：
 
アレルギー表示　　　：
 
認定認証機関の許認可：
その他
和歌山県認証品　特選紀州梅干認定品
ＪＡＮコード　　　　　：
4978203019142
１ケースあたりの入り数：
16
ケースサイズ(重量)　　：
34cm X 34cm X 32cm(9.5kg)
最低ケース納品単位　　：
1ケース
納品までの期間　　　　：
中2日
販売エリアの制限　　　：
指定なし
主な販売ルート　　　　：
小売 その他
スーパーマーケット、百貨店
主な消費者層　　　　　：
「うす塩」タイプの梅干でありながら「梅干」らしい味わいを楽しみたい人向け
利用シーン　　　　　　：
おにぎり　　
焼酎（お湯割り　水割り）　
和え物
商品説明

梅の風味を大切に残し自然な味わいの「うす塩梅」に仕上げました（塩分１０％）

マルヤマ食品株式会社
主な商品　　：
梅干
担当者　　　：
営業本部長　丸山 博史
会社所在地　：
〒161-0035 東京都新宿区中井1-4-12（営業本部）
電話番号　　：
03-3953-0040
ＦＡＸ　　　：
03-3953-0042
E-mail　　　：
hi.maruyama@maruyama-foods.co.jp

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント：
青梅　→　サイズ選別　→　洗浄　→　品位・選別調整　→　塩漬け（約３０日塩蔵）　→　天日干　→　品位・選別調整　→　洗浄　→　脱塩・調味・熟成　→　乾燥　→　品位・選別調整　→　計量・充填　→　ウェイトチェカー　→　封印　→　梱包　→　保管　→　出荷　
工場
作業風景
自家農園
商品検査
商品検査　　　：
有
商品検査内容　：
微生物検査　金属探知機　塩分　Brix
衛生管理
製造工程の管理：
作業終了時の清掃、殺菌
従業員の管理　：
健康診断、衛生教育の実施
施設設備と管理：
防虫　防鼠
危機管理体制
担当者　　　　：
品質管理・山本
担当者連絡先　：
0739-74-2739
記録　　　　　：
ロット追跡　PL保険