- 商品名 ：
- 梅干屋がつくった梅肉(うす塩)
- 商品種別 ：
- 農産加工品
- 個包内容量 ：
- 100g
- 希望小売価格（税込）：
- ¥540
- 最もおいしい時期 ：
- 通年
- 主原料産地 ：
- 和歌山県
- 保存温度帯 ：
- 常温
- 賞味期限 ：
- ９ヶ月
- 消費期限 ：
- アレルギー表示 ：
- 認定認証機関の許認可：
- ＪＡＮコード ：
- 4978203001956
- １ケースあたりの入り数：
- 36
- ケースサイズ(重量) ：
- 37cm X 28cm X 14cm(5.8kg)
- 最低ケース納品単位 ：
- 1ケース
- 納品までの期間 ：
- 中2日
- 販売エリアの制限 ：
- 指定なし
- 主な販売ルート ：
- 小売 その他
スーパーマーケット、百貨店 - 主な消費者層 ：
- 男性 女性 年齢問わず
- 利用シーン ：
- おにぎり
和え物
- 商品説明
紀州みなべ町の自家農園と契約農家さんから南高梅を原料に食べやすいうす塩タイプの練り梅に仕上げました（塩分10％）
マルヤマ食品株式会社
- 主な商品 ：
- 梅干
- 担当者 ：
- （本社・工場）濱口佳朗、（営業本部）丸山博史
- 会社所在地 ：
- 〒161-0035 東京都新宿区中井1-4-12
- 電話番号 ：
- （本社・工場）0739‐74‐2068、（営業本部）03‐3953‐0040
- ＦＡＸ ：
- （本社・工場）0739‐74‐2177、（営業本部）03‐3953‐0042
製造工程・品質管理情報
- アピールポイント：
- 青梅 → サイズ選別 → 洗浄 → 品位・選別調整 → 塩漬け（約３０日塩蔵） → 天日干 → 品位・選別調整 → 洗浄 → 脱塩・調味・熟成（約20日以上） → ペースト化 → 充填 → 計量 → 製品検査 → 梱包 → 保管 → 出荷
製造工程
工場
作業風景
自家農園
- 商品検査 ：
- 有
- 商品検査内容 ：
- 微生物検査 金属探知機 塩分 Brix
- 製造工程の管理：
- 作業終了時の清掃、殺菌
- 従業員の管理 ：
- 健康診断、衛生教育の実施
- 施設設備と管理：
- 防虫 防鼠
- 担当者 ：
- 品質管理・山本
- 担当者連絡先 ：
- 0739-74-2068
- 記録 ：
- ロット追跡 PL保険