- 商品名 ：
- 梅干屋がつくった梅肉(無添加) 業務用
- 商品種別 ：
- 農産加工品
- 個包内容量 ：
- 500g
- 希望小売価格（税込）：
- 最もおいしい時期 ：
- 通年
- 主原料産地 ：
- 和歌山県
- 保存温度帯 ：
- 常温
- 賞味期限 ：
- 1年
- 消費期限 ：
- アレルギー表示 ：
- 認定認証機関の許認可：
- １ケースあたりの入り数：
- 36
- ケースサイズ(重量) ：
- 35cm X 35cm X 38cm(16kg)
- 最低ケース納品単位 ：
- 1ケース
- 納品までの期間 ：
- 中2日
- 販売エリアの制限 ：
- 指定なし
- 主な販売ルート ：
- フードサービス 商社・卸売
- 主な消費者層 ：
- 調味料メーカー 米飯メーカー
- 利用シーン ：
- おにぎり
和え物
- 商品説明
紀州みなべ町の自家農園と契約農家さんから南高梅を脱塩・調味加工など一切していない練り梅です（塩分２０％)
マルヤマ食品株式会社
- 主な商品 ：
- 梅干
- 担当者 ：
- （本社・工場）濱口佳朗、（営業本部）丸山博史
- 会社所在地 ：
- 〒161-0035 東京都新宿区中井1-4-12
- 電話番号 ：
- （本社・工場）0739‐74‐2068、（営業本部）03‐3953‐0040
- ＦＡＸ ：
- （本社・工場）0739‐74‐2177、（営業本部）03‐3953‐0042
製造工程・品質管理情報
- アピールポイント：
- 青梅 → サイズ選別 → 洗浄 → 品位・選別調整 → 塩漬け（約３０日塩蔵） → 天日干 → 品位・選別調整 → 洗浄 → ペースト化 → 充填 → 計量 → 製品検査 → 梱包 → 保管 → 出荷
製造工程
工場
作業風景
自家農園
- 商品検査 ：
- 有
- 商品検査内容 ：
- 微生物検査 金属探知機 塩分 Brix
- 製造工程の管理：
- 作業終了時の清掃、殺菌
- 従業員の管理 ：
- 健康診断、衛生教育の実施
- 施設設備と管理：
- 防虫 防鼠
- 担当者 ：
- 品質管理・山本
- 担当者連絡先 ：
- 0739-74-2068
- 記録 ：
- ロット追跡 PL保険