- 商品名 :
- 梅干屋がつくった梅肉(無添加) 業務用
- 商品種別 :
- 農産加工品
- 個包内容量 :
- 500g
- 希望小売価格(税込):
- 最もおいしい時期 :
- 通年
- 主原料産地 :
- 和歌山県
- 保存温度帯 :
- 常温
- 賞味期限 :
- 1年
- 消費期限 :
- アレルギー表示 :
- 認定認証機関の許認可:
- 1ケースあたりの入り数:
- 36
- ケースサイズ(重量) :
- 35cm X 35cm X 38cm(16kg)
- 最低ケース納品単位 :
- 1ケース
- 納品までの期間 :
- 中2日
- 販売エリアの制限 :
- 指定なし
- 主な販売ルート :
- フードサービス 商社・卸売
- 主な消費者層 :
- 調味料メーカー 米飯メーカー
- 利用シーン :
- おにぎり
和え物
- 商品説明
紀州みなべ町の自家農園と契約農家さんから南高梅を脱塩・調味加工など一切していない練り梅です(塩分20%)
マルヤマ食品株式会社

- 主な商品 :
- 梅干
- 担当者 :
- (本社・工場)濱口佳朗、(営業本部)丸山博史
- 会社所在地 :
- 〒161-0035 東京都新宿区中井1-4-12
- 電話番号 :
- (本社・工場)0739‐74‐2068、(営業本部)03‐3953‐0040
- FAX :
- (本社・工場)0739‐74‐2177、(営業本部)03‐3953‐0042
製造工程・品質管理情報
- アピールポイント:
- 青梅 → サイズ選別 → 洗浄 → 品位・選別調整 → 塩漬け(約30日塩蔵) → 天日干 → 品位・選別調整 → 洗浄 → ペースト化 → 充填 → 計量 → 製品検査 → 梱包 → 保管 → 出荷
製造工程

工場

作業風景

自家農園
- 商品検査 :
- 有
- 商品検査内容 :
- 微生物検査 金属探知機 塩分 Brix
- 製造工程の管理:
- 作業終了時の清掃、殺菌
- 従業員の管理 :
- 健康診断、衛生教育の実施
- 施設設備と管理:
- 防虫 防鼠
- 担当者 :
- 品質管理・山本
- 担当者連絡先 :
- 0739-74-2068
- 記録 :
- ロット追跡 PL保険