商品名       :
紀州うめぶたラックスシンケンスライス
商品種別      :
その他加工肉類
個包内容量     :
30g
希望小売価格(税込):
540円
最もおいしい時期  :
通年
主原料産地     :
和歌山県(豚肉)
保存温度帯     :
冷蔵 10℃以下で保存
賞味期限      :
60日
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
 
JANコード     :
4571317263281
1ケースあたりの入り数:
40パック
ケースサイズ(重量)  :
17.5cm X 24.5cm X 15.3cm(0.2kg)
最低ケース納品単位  :
1ケースでの混載可
納品までの期間    :
3日(日祝を除いて)
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
フードサービス 小売 ホテル・宴会・レジャー その他
通販
主な消費者層     :
20歳以上の男女。
利用シーン      :
前菜などのそのままお召し上がりになるメニューの他、アイデア次第で様々なメニューにご利用頂けます。
商品説明

和歌山県産の銘柄豚「紀州うめぶた」のもも肉の芯を贅沢に使い、素材の肉を3週間漬け込み、そのあと18℃に保った熟成庫で5か月間乾燥熟成させて作りました。脂を適度に残してありますので、柔らかな肉の食感と脂の甘みのハーモニーをお楽しみ頂けます。

株式会社サンフレックス
主な商品  :
紀州うめぶた、紀州うめぶたあらびきソーセージ、紀州うめぶたあらびきフランクフルト
担当者   :
島田雅司
会社所在地 :
〒640-8151 和歌山市尾形町3丁目24番地
電話番号  :
073-427-2555
FAX   :
073-427-2914
E-mail   :
shimada_sunflex@ivy.ocn.ne.jp
ホームページ:
http://www.s-flex.co.jp
プレミア和歌山:
推奨商品あり

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
 
原料肉整形
塩漬け
熟成庫にて乾燥
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
大阪市食肉センターの食肉検査員による検査に合格品のみ出荷できる。
衛生管理
製造工程の管理:
食品衛生責任者による衛生管理を行っています。
従業員の管理 :
食品衛生責任者による従業員指導を行っています。
施設設備と管理:
機械メーカーによる定期メンテナンスを行っています。
危機管理体制
担当者    :
島田雅司
担当者連絡先 :
073-427-2555
記録     :
PL保険加入。入荷ごとの抜き打ち検品の実施。