商品名       :
紀州うめぶた生サラミ
商品種別      :
その他加工肉類
個包内容量     :
100g
希望小売価格(税込):
580円
最もおいしい時期  :
通年
主原料産地     :
和歌山県(豚肉)
保存温度帯     :
冷蔵 10℃以下で保存
賞味期限      :
60日
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
 
JANコード     :
4571317263274
1ケースあたりの入り数:
40パック
ケースサイズ(重量)  :
17.5cm X 24.5cm X 15.3cm(0.2kg)
最低ケース納品単位  :
1ケースでの混載可
納品までの期間    :
3日(日祝を除いて)
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
小売 その他
通販、お土産
主な消費者層     :
20歳以上の男女、お酒のおつまみに。
利用シーン      :
5㎜程度にスライスしてお召し上がり下さい。ピザのトッピングにもお勧めです。
商品説明

和歌山県産の銘柄豚「紀州うめぶた」のもも肉・うで肉を、ドイツの製法にこだわり、急激乾燥ではなく2ケ月かけゆっくり乾燥熟成するため旨みがまし、乳酸菌による酸味と旨みのバランスが絶妙にとれたサラミです。

株式会社サンフレックス
主な商品  :
紀州うめぶた、紀州うめぶたあらびきソーセージ、紀州うめぶたあらびきフランクフルト
担当者   :
島田雅司
会社所在地 :
〒640-8151 和歌山市尾形町3丁目24番地
電話番号  :
073-427-2555
FAX   :
073-427-2914
E-mail   :
shimada_sunflex@ivy.ocn.ne.jp
ホームページ:
http://www.s-flex.co.jp
プレミア和歌山:
推奨商品あり

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
 
原料肉整形
充填
熟成庫にて乾燥
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
大阪市食肉センターの食肉検査員による検査に合格品のみ出荷できる。
衛生管理
製造工程の管理:
食品衛生責任者による衛生管理を行っています。
従業員の管理 :
食品衛生責任者による従業員指導を行っています。
施設設備と管理:
機械メーカーによる定期メンテナンスを行っています。
危機管理体制
担当者    :
島田雅司
担当者連絡先 :
073-427-2555
記録     :
PL保険加入。入荷ごとの抜き打ち検品の実施。