商品名       :
くろえ。
商品種別      :
焼菓子・油菓子
個包内容量     :
 1個
希望小売価格(税込):
 270円
最もおいしい時期  :
 
主原料産地     :
 米粉(新潟県産/和歌山県産)、米油(国産)、きび砂糖・塩(沖縄県産)等
保存温度帯     :
   直射日光・高温多湿を避け常温保存。
賞味期限      :
 -18℃以下で製造日より10日。
消費期限      :
 常温で製造日より3日。
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
 
 
1ケースあたりの入り数:
 特にケース販売は設定していません。
ケースサイズ(重量)  :
 cm X  cm X  cm( )
最低ケース納品単位  :
 
納品までの期間    :
 5~10日(個数による
販売エリアの制限   :
指定なし
 
主な販売ルート    :
その他
 道の駅等の物産店、個人消費者、ネット販売
主な消費者層     :
 和歌山県を訪れた方や、県内外へのお土産として。アレルギーをお持ちの方だけでなく、質の良いもの、健康志向のものを求める方。
利用シーン      :
 お茶菓子として、ちょっとした贈り物として。
商品説明

 和歌山県産のα化米粉・国産の米粉・米油・きび砂糖・粗塩を主原料として、製品ごとに特色ある和歌山県産の素材を組み合わせて作る「和-nagomi-菓子」のマフィンシリーズ。 みなべ町産の紀州備長炭の生地に、名手酒造の銘酒[黒牛印]大吟醸酒粕を入れ、紀州ぶどう山椒をアクセントに加えた海南市黒江にちなんだ風味豊かなマフィン。『プレミア和歌山』認定商品です。(小麦粉・たまご・乳製品・白砂糖・BP、動物性食材不使用/グルテンフリー・ヴィーガン) 

幸房 空  -kuu-
主な商品  :
菓子
担当者   :
𠮷本 仁子
会社所在地 :
〒640-0351 和歌山県和歌山市吉礼
電話番号  :
073-478-1360
FAX   :
 
E-mail   :
kuutyist@gmail.com
ホームページ:
https://kuutyist.jimdo.com
プレミア和歌山:
推奨商品あり

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
 
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
目視による異物混入の回避
衛生管理
製造工程の管理:
アレルギー対応のため、小麦粉・卵・乳製品などは原材料そのものを持ち込まないようにしている。 しかし、飲食店営業の仕込みには、小麦粉製品、醤油、胡麻などを使う場合があり、工場ほど工場ほどコンタミネーション回避を徹底出来ない為、アナフィラキシーなど重篤なアレルギー症状を持つ方には対応しかねる旨を、口頭やPOPにて注意喚起をしている。
従業員の管理 :
 
施設設備と管理:
「和歌山県食品衛生管理認定制度レベル1」取得済。
危機管理体制
担当者    :
 
担当者連絡先 :
 
記録     :
公益社団法人 日本食品衛生協会「総合食品賠償共済」加入済。