商品名       :
灰干さんま
商品種別      :
塩干
個包内容量     :
10尾
希望小売価格(税込):
2,800円
最もおいしい時期  :
 
主原料産地     :
北海道
保存温度帯     :
冷凍 -20℃以下保存
賞味期限      :
30日
消費期限      :
30日
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
 
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
フードサービス 商社・卸売 小売 ホテル・宴会・レジャー
商品説明

灰干さんまは、一匹一匹水分を透過させるセロファンで包み、独自の吸水力に優れた乾燥灰に包んで水分を取り除き乾燥させます。乾燥の際に外気をシャットアウトするので、天日干しや機械乾燥と違い、酸化しなく、表皮が綺麗で魚肉に弾力があり、変色もありません。つまり、魚本来の旨味を最大限に引き出し、柔らかさとまろやかさが調和された最高の干物が出来上がるのです。

有限会社西出水産
主な商品  :
灰干しさんま
会社所在地 :
〒641-0062 和歌山県和歌山市雑賀崎755-3
電話番号  :
073-444-7173
E-mail   :
info@sanma.co.jp
ホームページ:
http://www.sanma.co.jp
プレミア和歌山:
推奨商品あり

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
 
商品検査
商品検査内容 :
触手、目視検査を徹底
衛生管理
製造工程の管理:
各工程ごと毎日2人体制で管理
従業員の管理 :
熱・ケガなどを毎日チェックしている
施設設備と管理:
月一回、従業員でチェックしている