遺伝子組み換えの大豆は一切使用せず、井戸水・国内産にがりを使い、大豆は国内産にこだわり。また、ひとつひとつ昔ながらの製法により手造りしている。お豆の特徴を知り尽くした職人による秘伝。マイナスイオン水(活性水素水)の使用によりさらにおいしく体に優しい、温泉浴効果が得られます。国内産大豆を主原料にマイナスイオン水にこだわった豆乳からつくりました。お豆の風味を生かした国内産大豆もご用意できます。肉厚で味しみ抜群そのままあぶってしょうゆでも。油抜き不要。