商品名       :
庭園梅しそ漬 50g
商品種別      :
赤しそ漬け
個包内容量     :
50g
希望小売価格(税込):
486円
最もおいしい時期  :
通年
主原料産地     :
紀州
保存温度帯     :
  直射日光を避け、25℃以下保存
賞味期限      :
1年間
消費期限      :
 
アレルギー表示   :
 
認定認証機関の許認可:
HACCP
JANコード     :
49178708
1ケースあたりの入り数:
24カップ
最低ケース納品単位  :
1ケース
納品までの期間    :
3日以内
販売エリアの制限   :
指定なし
主な販売ルート    :
小売
主な消費者層     :
50歳以上の男性を中心に人気です。
利用シーン      :
ご飯のお供として、また焼酎のお湯割りにも人気です。
商品説明

塩分12%±1。昔ながらの製法を生かしながら塩分のみを12%に調整しました。しその色と香りがほどよく調和して爽やかで酸味の利いた梅干です。原料となる梅干はもちろん、しそについても自社品質管理室において残留農薬検査を実施しています。

株式会社岡畑農園
主な商品  :
梅干、梅製品
担当者   :
総務部 森本晃弘
会社所在地 :
〒646-0101 和歌山県田辺市上芳養1809
電話番号  :
0739-37-0111
FAX   :
0739-37-0711
E-mail   :
morimoto@okahata.com
ホームページ:
http://www.okahata.com
プレミア和歌山:
推奨商品あり

製造工程・品質管理情報

製造工程
アピールポイント:
梅干し原料→タル選別(残留農薬測定)→洗浄→選別→脱塩→調味液漬→品質検査→充填→梱包→出荷
 
 
 
商品検査
商品検査   :
商品検査内容 :
品質管理部にて分析機器を使用し、原料入荷の段階から製品の完成までの各工程にて数値管理を徹底。民間残留農薬検査機関としてわかやま農産物安心プラスの認証も受けている。
衛生管理
製造工程の管理:
和歌山県食品衛生管理認定施設の認定を受け、管理項目に沿った各工程での安全衛生管理を徹底している
従業員の管理 :
和歌山県食品衛生管理規定に基づき、従業員の入退室管理及び外部からの立ち入りについても管理している
施設設備と管理:
 残留農薬検査機器をはじめ、製造工程の各工程において必要な検査機器の設置及び管理を行っている。
危機管理体制
担当者    :
二階 友紀
担当者連絡先 :
0739-37-0111
記録     :
・緊急連絡網の設置 ・ロットチェックリストなど記録の作成及び保管 ・PL保険加入