日本でも有数の庭園を持つ屋敷から４階建ての複合フロア店、カウンターのみの寿司専門店など、さまざまな店舗スタイルで和食の真髄を追求する『がんこ』グループ。こちらでは朝挽きの鶏、サバなど、季節を通じて和歌山の食材がいただけます。脂ののった紀州産のサバを絶妙にしめた名代「鯖松前棒ずし」はお土産にもオススメです。写真は「あずさ」。